田七的吃法（轉）

田七分為田七花、田七粉 田七經常用來降血壓、降血脂,平衡血糖等吃法 田七的吃法在民間很多。介紹田七粉的吃法、田七花的喝法 田七在美容、祛斑的吃法

田七又稱三七、山漆、金不換。田七分為田七花、田七粉(田七頭)、田七根

田七含三七皂甙、黃酮甙等成分 而田七中田七花含量是最高的達13%其次是田七粉8%

田七的藥用歷史

起源於2500萬年前的第三紀古熱帶中國西南山區，其分布主要局限於北緯23°30′附近的中高海拔地區，分布範圍極其狹小，不耐嚴寒與酷熱，喜半陰和潮濕的生態環境，雲南文山州境內和周邊少數地區最適宜田七生長，據文獻記載，雲南文山種植田七已有400多年的歷史。目前，全國有90%以上的田七來自於雲南文山地區。歷代醫家把田七捧為止血、療傷、消腫、鎮痛之要葯。現代科學從植物學、化學、藥理學等方面的研究結果表明：田七與人蔘為同科同屬植物，二者有著相似的功能和作用，所含成份也大多相同，田七中除含有人蔘皂苷Rg1和Rb1、多糖、黃酮、氨基酸、多種礦物質外，尚含有田七所特有田七皂苷R1、R2、R3、R4、田七素等成份，故田七除具有人蔘的滋補強壯、抗疲勞、耐缺氧、降血糖血脂等作用外，還具有人蔘缺少的止血消腫、活血化瘀、鎮痛消炎等方面的作用。大量的藥理實驗及臨床觀察表明：對田七的認識從傳統的「散瘀止血，消腫定痛」延伸到心腦血管系統、中樞神經系統和代謝系統等多個領域。可用於治療和預防冠心病、心絞痛、高血壓、高血脂、腦血栓等心腦血管疾病，並能增強機體抵抗力，延緩衰老。田七傳統入葯部位為根，現代研究發現，田七全身都是寶，根、莖、葉、花均可入葯。鑒於田七的獨特成份及功效，因而被現代人稱為「參中之王」，有「金不換」之美譽。有關田七的歷史文獻記載：《本草綱目》記載：田七，凡杖撲傷損，瘀血淋漓者，隨即嚼爛罨之即止，青腫者即消散，產後服亦良故能治一切血症。《本草新編》記載：田七根，止血之神葯也，無論上、中、下之血，凡有外越者，一味獨用亦效，加入補血、補氣葯中則更神。《玉楸葯解》記載：田七，和營止血，通脈行瘀，行瘀血而劍新血，凡產後、經期、跌打、癰腫，一切瘀血皆破，凡吐衄、崩漏、刀傷、箭射傷，一切新血皆止。《本草匯言》則認為：田七，性平，無毒。《本草綱目拾遺》記載：人蔘補氣第一，田七補血第一，味同而功亦等，為中藥之最珍貴者。《醫藥衷中參西錄》記載：田七具有化瘀而不傷新血的功效。《日華子本草》稱：田七祛瘀生新，消腫定痛，可止血而不留瘀血，行血而不傷新血。《本草求真》謂：田七，味苦微寒而溫，故凡金刃刀箭所傷，及跌扑杖瘡血出不止，嚼爛塗之，即止，且以吐衄，下血衄，下血血瘀，崩漏經水不止，產後惡露不下，虎咬蛇傷出血可治，此為陽明闕陰血分之葯，故能治一切血病。《中國醫藥大辭典》對前人研究的田七功效進行了歸納：田七功用補血，去瘀血，止血衄，能通能補，功效最良，是中藥之最珍貴者。田七生吃去瘀生新，消腫止痛，並有止血不留瘀血，行血而不傷新血的優點，熟服可補益健體。《中華人民共和國藥典》記載：田七，散瘀止血，消腫定痛，用於咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外傷出血，胸腹刺痛，跌扑腫痛

田七的功效和作用

從本世紀40年代開始，特別是近30年，國內外科學家對田七的藥理作用進行了廣泛研究，發表了大量的研究報告，揭示了田七在血液系統、心血管系統、神經系統、免疫系統、代謝系統，以及抗炎、抗衰老、抗腫瘤等方面的生理活性，特別是田七在心腦血管系統疾病方面的獨特作用，為田七作為醫療和保健用品與進一步開發利用提供了重要的科學依據，使田七成為預防、治療心腦血管系統疾病、調節新陳代謝和生理功能、抗老防衰、保持機體正常生長發育的重要藥物。田七的藥用功能主要表現在以下幾方面：

1、田七有效預防和治療心、腦組織器官缺血、缺氧病症

田七能擴張心、腦組織血管，在降低血壓的同時增加心臟冠狀動脈和腦血管的血流量，改善心、腦組織的血液微循環，明顯提高對心、腦組織細胞的供氧能力，有效預防和治療心、腦組織器官缺血、缺氧病症。

2、田七抗血栓、補血、止血、活血化瘀的藥理作用

田七具有活血散瘀功效，能抗血小板聚集，抗血栓形成。田七不但具有良好的止血、活血化瘀雙向藥理作用，還具有明顯的補血作用，能促進血液中紅細胞、白細胞、血小板等各類血液細胞分裂生長，增加數目，保持正常水平。

3、田七興奮中樞神經，鎮靜安眠、提高腦力和體力、抗疲勞、增強學習和記憶能力

田七花、田七葉對中樞神經有抑制作用，表現為鎮靜、安定與改善睡眠等功用；田七根能興奮中樞神經，提高腦力和體力，表現出抗疲勞性；田七的各個部分均有利於增強學習和記憶能力，並且還具有明顯的鎮痛作用。

4、調節人體免疫功能的作用

田七能顯著增加巨噬細胞吞噬能力，能增加血清中溶菌酶含量，能使低白細胞症患者的白細胞恢復正常水平而對正常的白細胞無影響，具有調節人體免疫功能的作用。田七能使過高或過低的免疫反應恢復到正常，但不干擾機體正常的免疫反應。

5、抗腫瘤、治療癌症的作用

田七內含三七皂甙、三七多糖、活性硒、β—欖香烯等多種具有抗癌活性的物質，能殺傷惡變細胞，保護正常細胞。三七的抗腫瘤作用已引起醫學界的極大重視，用田七治療癌症的研究已取得了可喜的進展。

6、田七美容、抗氧化、延緩衰老作用

清脂美白：三七清脂因子滲透肌膚底層.清除多餘脂舫.調理脈氣.促進血液循環.讓皮膚自然美白；祛皺養顏：三七養顏因子能夠去除皮膚暇佌.煥發皮膚神采.調理脈氣.使皮膚更完美無暇；凈白去斑：三七祛斑因子能夠針對因內分泌失調或曬後導致的曬斑.黑頭.雜質沉澱等現象有特效；舒緩暗瘡：三七舒緩活血因子能夠促進肌膚血液循環.增強肌膚稀薄呼吸作用的同時舒緩暗瘡再生。田七能增強超氧化物歧化酶(sod)的活性，減少脂質過氧化物(lpo)，具有延緩衰老作用。

7、田七滋補強壯作用

三七皂甙能促進蛋白質、核糖核酸(rna)、脫氧核糖核酸(dna)的合成，具有滋補強壯作用。

8、田七抗炎症作用

三七總皂苷（pns）對組胺、醋酸、二甲苯、5-羥色胺，緩激肽等引起的毛細血管通透性升高具有明顯的抑制作用。對蛋清、甲醛、右旋糖酐、5-羥色胺、角叉萊膠引起的大鼠足跖腫脹，巴豆油和二甲苯所致的小鼠耳腫脹均有顯著的抑制作用。對大鼠棉球肉芽腫的形成也有明顯的抑制作用。

9、田七能夠起到降低血脂、降膽固醇、雙向調節血糖、抑制動脈硬化作用

三七皂苷可升高或降低血糖，具有雙向平衡調節血糖的作用。 三七甲醇提取物對喂飼高膽固醇食物的雄性大鼠，能抑制β-脂蛋白、總脂、磷脂及遊離脂肪酸的升高，且呈量效關係。抗動脈粥樣硬化 三七總皂苷腹腔注射8周，能顯著抑制實驗性動脈粥樣硬化兔動脈內膜斑塊的形成。

10、田七保護肝臟、抗肝硬化作用

田七具有抗肝損傷作用。三七總皂苷（pns）可顯著降低ccl4肝損傷小鼠血清alt活性。甲醇提取物對ccl4、d一半乳糖胺引起的大鼠肝損傷，能顯著降低大鼠血清中ast及乳酸脫氫酶（ldh）活性，使肝細胞變性壞死減輕。三七也具有抗肝纖維化（肝硬化）作用。

11、抗心律失常作用

現代研究：從田七中提取的三七總甙，對氯仿、氯化鋇、烏頭鹼及腎上腺素誘發的動物心律失常均有對抗作用。

雖說田七有這麼多神奇的療效，但田七的神奇療效及保健價值需用時間來檢驗，服用一段時間後才能體現出它的神奇藥用價值。田七作為日常保健確可謂上上之選

田七的吃法

1、田七的根、莖、花、葉勻可入葯，把乾燥的田七根切片、碾成粉後服用，如能與肉、雞煲湯，其效倍增。「田七汽鍋雞」就是雲南傳統名菜，食後有養氣補虛之功。　2、田七具有「生打熟補」的功效。即：服生田七，能活血化瘀、消腫止痛，能治跌打勞傷；服熟田七(用雞油炸黃食用)，能補血強身。3、降低高血脂、高血壓，平衡血糖。日服田七粉1.8克，分3次飯前服，經常服用對降低血脂、血壓有良好效果；對血糖還具有雙向平衡作用。　　4、治療腸胃炎症。用田七研細末，每次1克，開水送服，長期服用有較好效果。　5、溫開水送服生田七粉：田七粗根與蘆頭研粉，每日服3次，每次1克(預防心腦血管病)，或3～6克(治療心腦血管病)

田七燉雞的吃法田七6克雞肉100克鹽味精各少許田七燉雞的製作方法：1、將雞肉洗凈切成小塊。田七洗凈切片，與雞肉同放瓷盅內，加少量水，備用。2、鍋內入水，燒開，放入瓷盅，隔水用文火燉2-4小時，待雞肉及田七均熟爛時，湯液會起膠粘狀，說明熟爛合格，再加上鹽、味精等調味品，即可食用

田七粉的吃法

田七粉：日服二次，早晚各一次，每次2—3克，亦可與蜂蜜調服更佳。服用方法：每次生田七粉1克，日服2次，溫開水送服，1個月為1個療程，可治療高血脂、冠心病

田七花的渴法

取田七花3～5朵，用開水沖泡後就可以飲用

田七粉的美容功效和方法

中央電視台 中華醫藥 欄目的健康專家為你進述 田七粉 養顏 護膚 抗衰老 祛斑 等美容方面的功效

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