最具收藏價值——東歸故里的「外銷瓷」

17、18世紀,世界的輪廓逐漸分明,海洋貿易長足發展,通行的海洋法則深刻影響了世界歷史的進程,中西貿易則是這部史書上濃墨重彩的一筆。16世紀末,葡萄牙人為了避開阿拉伯中間商,開闢出了直接從中國進口貨物的航線。在葡萄牙成立東印度公司後,歐洲各國紛紛成立東印度公司,將中國貨物帶往歐洲。這是「雙贏」的生意,大量白銀湧入中國,而每艘安全回程的歐洲船舶都可能讓船主一夜暴富——據說,哥德堡號船上裝載的絲綢、茶葉、陶瓷如果賣掉,所獲收益將相當於當時瑞典一年的國民生產總值,即使它沉沒了,打撈上來的四分之一貨物也補足了這艘船的所有虧空,還使股東分得145%的紅利。

瓷器厚重,可放在艙底,是理想的壓艙貨。在1602-1604年之間,兩條葡萄牙帆船被荷蘭人截獲,船上貨物數以萬計,在阿姆斯特丹被拍賣,由此燃起了歐洲人對中國瓷器的狂熱。自從1634年中國方面回應了荷蘭東印度公司的訂單後,17世紀就成為中國出口外銷瓷的鼎盛時期。巴達維亞的荷蘭東印度公司記錄顯示,每年至少有300萬件瓷器被運往歐洲。比起作為消耗品的茶葉和嬌嫩易損的絲綢,瓷器是曾經擁有世界上近三分之一財富的古代中華帝國最後的黃金時代的見證。

一晃200年過去,20世紀20年代末,荷蘭人倪漢克的外祖父、銀行家本·范·希斯開始購買中國的瓷器。他對那些瓷器所知不多,購買它們往往純粹出於喜歡,覺得它們美麗。後來,他的女婿、倪漢克的父親加入到了對這些瓷器的欣賞和收藏中。1951年出生的倪漢克從小就認識那些瓷器,對那些藍白相間的紋飾十分著迷,對上面畫著的那些身穿「長裙」、梳辮子的男人和盤著髮髻的女人感到好奇,他對遙遠中國的嚮往由此而生。1991年,倪漢克在父親去世後繼承了全部的瓷器藏品,並通過各種拍賣會,讓自己的藏品擴充了近40%。他買了一幢建於1885年的房子,天花板距離地面有4米高,非常適合放置傳統法式風格的胡桃木陳列櫃,那裡面擺滿了他的瓷器,有時他會在櫃前坐上一兩個小時看那些瓷器。

「收藏意味著,當你想要改變你的生活時,它會令你感到困惑和遲疑,」倪漢克對記者說,「如果我要做出某個重大的決定和行動,我必須輕裝上陣,這就是說我得為瓷器們考慮歸宿。」祖父的藏品,「身價」已百倍於當年,但他不想出售它們,也不希望將它們分贈給他的幾個孩子,他不想讓三代人收集起來的瓷器又分開流散。

2007年,倪漢克到上海博物館看一個美術展,在這裡,他發現了對他來說很罕見的官窯,也發現對中國本土而言,在歐洲相當常見的中國外銷瓷卻十分罕見。這使他決定將家族三代人收藏的97件瓷器捐贈給上海博物館,讓那些外銷瓷器在300年後重返出生地,唯一的條件是:2010年,上博要在荷蘭海牙市舉辦一個「中國官窯瓷器展」。

據上博陶瓷研究部主任陸明華介紹,這批捐贈瓷器除一件是日本彩瓷外,其餘均為景德鎮窯產品,其中有一部分還是中國國內不常見的瓷器,燒造時間為明代萬曆時期至清代,絕大多數是康熙時期的作品。除了單純的青花瓷,這批捐贈瓷器中還有少量灑藍釉地青花和青花五彩描金瓷器,器形則包括盤、碗、罐、茶壺、熏爐以及不同造型的瓶,裝飾圖案從仕女圖、《西廂記》故事,到麒麟、花鳥、紋章,十分豐富。它們保存狀態較好,釉色光潤、造型別緻、裝飾美觀,具有較高的歷史和藝術價值,其市場總價估計達數百萬美元。「一些不能來上海看的同行向我打聽,這批瓷器質量如何,我的意見是:整體上說,中等偏上,但其中有些是精品。」陸明華說,「而且,許多年來,國內的貿易陶瓷研究進展緩慢,主要原因是缺乏研究資料。隨著近二三十年來處於古代航線上的許多沉船被發現,大量中國瓷器打撈出水,使得國內外的中國外銷瓷研究得以深入,大家對歷代運銷國外的中國瓷器歷史也有了更多的認識。這批瓷器的意義也在於此。」

展覽海報上的展品是一隻乾隆後期的景德鎮窯青花帆船圖花口盤,製作它的工匠很可能沒有見過海船,他憑想像畫出了一艘帶著許多中國帆船影子的荷蘭東印度公司的克拉克船,船在翻湧的波濤上前行,而船的周圍裝飾著典型的中國紋樣:童子戲蓮和魚藻紋,以及三條泳姿各異的魚。陸華明說:「這艘不倫不類的帆船,以及工匠顯然得心應手的傳統裝飾,無論如何,正是中西合璧、中外貿易的象徵。」

B=《外灘畫報》

L=陸明華(上博陶瓷研究部主任)

B:世界上將中國與瓷器聯繫在一起,是從大航海時代開始的嗎？

L:明朝初年朝廷實行海禁政策,許多瓷器窯業一度處於停滯狀態。一直到隆慶元年(1567年),朝廷取消了長達200年的禁海令,於是大量中國瓷器通過海路航運,源源不斷地銷往國外,「瓷器之國」名揚全球。但其實中國瓷器的外銷由來已久,早在公元8世紀的唐代,大量產品已開始銷往亞洲地區。宋元時期,國內貿易瓷出口更多,尤其是南方沿海地區的瓷器一直在對外輸出。當全世界都在使用陶器時,我們的祖先已在使用瓷器。

B:我了解到從明萬曆三十年(1602年)到清康熙二十一年(1682年)這80年,被稱為一個重要的「轉變期」,這80年的意義重要在哪裡？又到底是些什麼樣的轉變？

L:這80年間是中國瓷器對外貿易十分興旺的時期,也是景德鎮瓷器燒造風格的轉變時期,所以國外研究者把這一個階段稱為「轉變期」。也有的學者把所謂的「轉變期」的時間定在明萬曆後期到清順治末期。

1602年,荷蘭成立了東印度公司,這是17世紀歐洲殖民主義者規模最大的貿易公司。1602-1682年的80年間,共有1200萬件瓷器被荷蘭商船運往荷蘭和全世界許多地區,其中中國瓷器有1010萬件,另有190萬件為日本瓷器。荷蘭東印度公司是所謂「轉變期」瓷器運銷的主角之一。

「轉變期」瓷器里有一種叫「克拉克瓷」,最受歐洲歡迎,圖案以開光分格布局。克拉克瓷里還有一種菱口青花盤,日本人稱作「芙蓉手」,盤內中心八角開光里畫的大多是花鳥走獸等,周圍八面開光。早些年我們對這樣的瓷器都不太認識,見到一個,覺得非常非常稀罕,後來在歐美博物館裡都有見到,不斷發現的沉船上也找到許多這種式樣的瓷器,才知道原來這種式樣並不是那麼稀奇,只是國內反而少見。

除了克拉克瓷和「芙蓉手」,「轉變期」的風格還有以下特點:青花瓷多以窗欞裝紋或錦地紋作輔助裝飾;彩瓷中青花五彩、白地紅彩器出現較多,著彩較重,與青花一樣,有較多「刀馬人」的裝飾畫面,也有不少反映才子佳人故事和戲曲人物題材的作品。康熙早期的貿易瓷以那些繪有「披麻皴」山水為主的青花瓷為代表,那樣的瓷器在歐洲也保存較多。

B:外銷瓷和我們國內自己用的瓷器有什麼區別？

L:外銷瓷是為定向銷售生產的瓷器,更符合歐洲人的口味。在倪漢克先生的這批贈品中我們就能看到,瓶罐少於碗盤,而盤又比碗多得多;歐洲人喜歡用盤子,他們還喜歡把盤子掛在牆上作裝飾,我們如果要裝飾,一般是擺在什麼地方,所以擺個瓶子,盤子如果擺著,倒不如掛在牆上更宜欣賞。

起初,中國瓷器在歐洲是作為一種裝飾、擺設,後來歐洲中產階級加入了中國瓷器的定燒大軍,器物中開始出現製造起來比較麻煩、又有專門用途的種類,比如奶油碟、放調味品的小瓶子、白蘭地酒杯、花盆等等。有些歐洲原來用陶、錫、玻璃或銀做的餐飲器具也要用瓷來做,有些東西中國的工匠們並不熟悉,甚至毫無概念,就要靠歐洲主顧們提供圖紙。比如說蓋杯,現在我們是很常見這種東西了,但以前我們是沒有的,西方人用得比我們早,宋代時我們也有帶蓋的杯子,但跟現在的蓋杯造型不同。從前西方人的蓋杯大多是用銀做的,當時的貿易公司根據歐洲市場需要,做成木樣,到中國定燒的瓷製品。

在這次展覽中,還有一個造型很顯眼的雙管瓶,或者也叫它油醋瓶,它有兩個口,中間是不通的,可以裝兩種液體調味品,這就是典型的定燒器。我們看到展品中的香薰形狀很高挑,跟我們的傳統式樣也不一樣。展出的景德鎮窯青花如意花卉紋香薰,是康熙貿易瓷中不多見的精品。

除了器物種類和樣式上的不同,外銷瓷的圖案紋樣也有很明顯的特徵,傳統裝飾技法與異國情調相結合,或者雖然拆開看都是傳統圖案,但其組合方式一看就是外銷瓷。比如之前說的克拉克瓷和「芙蓉手」。比如展品中有一個腹部有如意花葉形開光的蓋罐,它的腹部的圖案和排列方式在中國傳統瓷器里就是非常罕見的,那是17世紀晚期開始在清初貿易瓷中出現的新的裝飾紋樣。我們還可以看到,那些外銷瓷的如意紋中會融入歐洲的盾牌與族徽紋章的元素,或原本作為輔助裝飾、不佔畫面主要地位的如意花卉紋變得多折彎曲,融入了繁縟華美的歐洲裝飾風格,面積擴大,成為整件器物上最醒目的紋樣。

B:可以為我們介紹一下中國瓷器在海外的收藏狀況嗎？

L:由於種種原因,國外許多國家在相當長的一段時期內不能燒造瓷器,所以他們把來自中國的瓷器視若珍寶,早先也只有少數貴族和有錢階層才能擁有瓷器,他們將瓷器等同於傢具財產一樣傳給子孫後代。

中國瓷器從唐代開始就成為人們的收藏品,直到現在,它們成為了海外中國文物收藏中最大的一個門類。如今全世界很多國家和地區都有中國瓷器收藏,除了我國以外,收藏最多的是亞洲和歐洲地區。

日本是最主要的中國瓷器收藏地,遣唐使和中日海上商貿將大量唐代越窯青瓷、邢窯白瓷和長沙窯瓷器傳到日本。我國的宋代,日本茶道興盛,對我國的龍泉窯青釉和黑釉碗盞類瓷器的需求量激增。此外,土耳其也是一個重要的中國瓷器收藏地,奧斯曼帝國的人們相信,瓷器具有遇到有毒的食物就會破裂或滲出水氣的神奇功能,於是通過轉口貿易千方百計地從東方大量進口瓷器。

歐洲收藏的中國瓷器主要在英國、法國、俄羅斯、德國、瑞士、瑞典、荷蘭等國家,大英博物館陶瓷館的藏品數量多、質量高,涵蓋了中國瓷器各地窯場各個發展時期的產品,可以完整地展示中國陶瓷體系,是世界上中國陶瓷收藏質量最好的博物館。

除了公私博物館的收藏外,歐洲還有大量的中國瓷器私人收藏家,如「玫茵堂」(the Hall among Rose Beds)藏瓷,是歐洲私人收藏中國瓷器中的佼佼者。其收藏跨度非常大,從新石器時代的彩陶一直到清代官窯瓷,其中唐、宋、元時期的瓷器更為精美,那些全都是來自於上個世紀瑞士一個家庭40年的搜集。