英國最知名的下午茶餐廳 — RED SCARF | 英國生活消費指南

07-10

英國人愛茶是地球人都知道的，能將小小的茶葉從單純的飲食升華到生活必需、社交文化，除了我們中國人，也就是英倫人民了。對於遠道而來的我們而言，親身了解、品嘗一下與我們不同的茶文化，是完整的英倫之旅不可缺少的一部分。在英國喝茶，講究的是氛圍，這裡有超級多專門喝茶吃點心的好地方。今天紅領巾就向大家推薦一些口碑不錯的茶室餐廳，以後親戚朋友來帶他們去坐一坐喝喝茶也是不錯的。老規矩，正題開講前先來點背景知識。我們可是品茶的文化人，對於英國下午茶背後的故事還是得了解那麼一些不是？

英國人喝茶的歷史

英國的茶文化最早由中國傳入。1662年，葡萄牙公主與英格蘭國王聯姻，她的嫁妝中便有一箱中國茶葉。由此，飲茶之風在皇室盛行起來。據說英國下午茶的開創者是公爵夫人Bedford七世Anna。19世紀初的英國，人們每天只吃早晚兩餐飯，作為一個低調的吃貨，傍晚就餓肚子的Anna果斷決定在自己的私人起居室喝喝茶吃吃點心捱到晚飯。想著不能吃獨食，Anna夫人還常邀請朋友到她在Woburn修道院的房間內邊喝茶邊聊天。後來Anna回到倫敦，繼續將這種生活發揚光大，並邀請朋友加入她的「飲茶與散步」的活動。同樣閑得蛋疼的貴族夫人小姐們於是紛紛效仿Anna，各家的會客廳很快變成了與親友一起吃茶點的好地方。就這樣，午後茶點在上流社會慢慢流行起來，貴族們的午後時光因為有了三明治與茶而不再寂寞。

對於上層階級，下午茶只是正餐之前的「小餐」，更大的作用在於社交。而對於工人階級，時間金錢都承擔不起這種精緻的生活。工人們在晚上六點前是回不了家的，讓他們撐到晚上八點的正餐那也是蠻拼。於是下午茶對於英國工業區（英格蘭北部和蘇格蘭南部）的工人們來說就成了他們的晚餐。傳統意義上，上流社會的輕便下午茶叫做「low」或「afternoon」 tea，通常在下午四點左右，精緻點心搭配飄香紅茶，在海德公園大道前悠哉游哉。中下層的下午茶在五點到七點，內容更加充實，通常有一大杯的茶加上麵包、蔬菜和乳酪，偶爾會搭配肉類、餡餅和土豆，被稱作「high」 tea或者「meat tea」。直到19世紀，這種傳統的「高下午茶」仍是英格蘭北部和蘇格蘭一些地區不可少的一頓。

英式下午茶的特點

時間：傳統意義上，下午茶於下午四點開始。

裝置：英式下午茶的標配是三層瓷盤裝盛的點心。從下到上，第一層放三明治，第二層放傳統英式點心司康餅Scone，第三層放蛋糕和水果塔。

選茶：正統的下午茶一般用純品茶，比如大吉嶺、伯爵茶、錫蘭茶等。不過現在花茶、奶茶等作為下午茶茶水也很常見了。

順序：茶點的食用從淡到重，由咸至甜，一般是從自下而上，從底下第一層開始往上吃。喝茶的話是先倒茶再加牛奶。

下面我們就來看看英國有哪些知名的下午茶值得我們嘗試。雖然英國茶餐廳隨處可見，但最有名的還是那麼幾家，委媛列了一些口碑不錯的特色茶室，供大家參考，如果想預定的話，直接點擊「官網鏈接」就可以，或者也可以直接打電話。

倫敦FortnumandMason

FortnumandMason據說很有皇室淵源，「女王喜愛」的標籤一貼，勝過千言萬語。他們家1707年就有了，不愧是百年老字號。它位於市中心的PiccadillyCircus，從來不缺訪客，光是站在外面看那精緻的櫥窗展就很讓人咂舌了。如此高檔的地方價格也是很高檔，不過人生難得幾回奢侈嘛。特別推薦裡面的Scone和Sandwich，再配上玫瑰紅茶真是超贊的。

地址：181Piccadilly, LondonW1A1E

電話：02077348040

Ladurée

馬卡龍大家肯定不陌生，Ladurée是馬卡龍的創始者。這是一家來自法國的甜品屋。除了17種不同口味的馬卡龍，它家的草莓千層、草莓派和泡芙都是搭配下午茶不錯的甜品選擇。茶的話，推薦各類花茶，順便說一句，它家茶具貌似真的是純銀打造的。Ladurée在倫敦有四家分店，店鋪都不大，是那種帶有法式浪漫氣質的布局：碎花、薄荷綠、浮雕，無處不精巧。這裡推薦稍微寬敞點的Harrods分店。

地址：87/135 BromptonRoad, LondonSW1X7XL

電話：020 31550111

Patisserie Valerie

Patisserie Valerie是一家歷史悠久的蛋糕店，店鋪logo上寫著1926，也算百年老店了。雖然他家主推甜點，但是有甜點的地方就有茶。店鋪里的座位不多，稍顯擁擠，但是甜點真是好吃到沒朋友，特別推薦泡芙和草莓黑森林。他家茶沒有特別推薦的，感覺大夥都是沖著甜點來的，茶反而是個點綴沖沖膩味。在倫敦有超多店面，這裡推薦市中心的一家。

地址：162Piccadilly, LondonW1J9EF

電話：02074911717

RitzHotel

又是一家高大上的喝茶之地，不論是裝飾、茶具還是茶點、服務，就一個詞——精緻！踏入Ritz，一秒鐘變貴族。傲嬌的酒店對於顧客還有著裝要求，不formal不得入內。男孩子記得要打領帶哦！特別的日子還可以選擇在這裡慶祝，除了茶水還提供香檳美酒，價格嘛你懂的。

地址：150 Piccadilly,LondonW1J 9BR

電話：02073002345

HighTeaofHighgate

幾乎所有來過這的人給出的評價都是：Cute!小小的屋子小小的茶壺小小的飾品小小的茶點（當然還是能吃飽啦）這家店給人一種躺在外婆家裡的舒適感，除了茶點還有賣自家的可愛茶具、圍裙、餐巾等等。店的後面還有家小畫廊，如果你住在北倫敦，有興趣的同學在茶足飯飽後可以去瞄瞄。

地址：50 Highgate High street,London N6 5NX

電話：020 8348 3162

Bea』sofBloomsbury

儘管建店才五年左右，就已經被《金融時報》和《獨立報》評為全英前50的茶室啦。Bea家堅持做最original的下午茶，不搞那些花花的裝飾啊土豪的氛圍啊神馬的，反正來這的客人就只有最單純的需求——喝一杯茶，吃一盤點心，度過一個閑適的下午。在倫敦有兩家店，一家在St.Pauls，一家在Bloomsbury。這裡推薦第一家，因為它提供香檳下午茶的服務。Bea家也可以網上預訂。

地址：83WatlingStreet,LondonEC4M9BX

電話：020 79894099

Lanka