周末營養早餐之七 南瓜小米粥

南瓜小米粥

原料：南瓜150克、小米100克、糯米100克、水適量

1.南瓜150克；

2.去皮切成小丁；

3.小米100克、糯米100克；

4.淘洗乾淨後混合置於碗中，用清水浸泡1小時左右（浸泡是為了節省煮粥的時間，如果趕時間的話，可以不用浸泡，直接加水煮粥，但相對煮的時間要稍長些，比方說浸泡過的米一般要煮10分鐘的話，未浸泡的米煮10-20分鐘這樣子的）；

5.將小米、糯米、南瓜倒入高壓鍋中，加入5倍的清水；

6.蓋上鍋蓋，大火燒上汽後轉小火，再壓制10-15分鐘即可。

南瓜極易熟爛，所以如果不趕時間的話，不建議大夥象我這麼急功近利的用高壓鍋煮粥，還是用砂煲煮來得香些。但小米相對不易熟爛一些，可在泡米的時候，將米分開浸泡，小米的浸泡時間稍長一些即可。

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