泡椒、泡椒鳳爪，美味、好吃，一次性學會

泡椒

我個人覺得不好吃

但是泡椒鳳爪

我就愛不釋手啦

然而外面的泡椒鳳爪

這個不幹凈

那個不衛生

這個漂白粉

那個熒光粉

搞得我看著都吃不下

今天我們就在家自己做泡椒鳳爪吧

順帶看看泡椒又是怎麼做的~~哈哈

方法簡單到爆

泡椒

做法：

1、將青紅小辣椒洗乾淨，然後將其晾乾。一點水都不能有哦，不然會變質

2、將炒鍋用小火燒乾燒熱，然後將鹽、薑片、花椒放到鍋里干炒，將其炒香

3、然後往鍋里倒入適量的水，將水燒開後，然後把火關掉，再把水晾涼

4、然後往鍋里倒入白酒將其攪勻，再將青紅小辣椒倒入略微煮1-2分鐘

5、然後待水晾涼後，裝入玻璃瓶中，密封，放到陰涼處30天。

下面，到我們的泡椒鳳爪出場啦~~~

（30天後 。。。。。。。。）

泡椒鳳爪

做法：

1、先把洗乾淨的雞爪，用沸水煮熟，將其撈出

2、然後往新鍋里倒適量的水，加入鹽、米酒、干辣椒、花椒、八角、茴香，將水煮沸後關火

3、將水晾涼後，放入薑片、泡椒、雞爪，浸泡12個小時以上。

泡椒風爪就大功告成啦！