食物選對了，生活就對了

選購食品，是每天的功課。能不能選的好、選的對，就體現出大家的生存品質了。

好的生活不一定非要花很多錢，而是每一種選擇都恰到好處。

食物選對，生活就對了。

重要性指數??????????

水果類、魚蝦類、蔬菜類、畜禽肉類、蛋類這幾項食材主要是購買生鮮，陷阱比較少，大家關注新鮮度。

大的原則是：換著花樣兒來吃，並且注意烹飪方法！

炸、煎盡量避免，就是油盡量小一些啦！

禽畜肉本身就含有相當豐富的油脂，換個高檔一些的廚具，能不放油就盡量別放！

食材可以買品相好的，基本不會出錯。

1?? 穀類、薯類、雜豆：

生鮮食材：

1、建議粗糧、細糧各一半，粗糧適合多花樣、小包裝。方便混搭，也避免吸潮發霉。

2、黃豆、黑豆屬於優質蛋白，其他雜豆如綠豆、赤豆之類都是主食。

3、目前流行的藜麥、燕麥、鷹嘴豆也都是非常不錯的主食，可以買來豐富食譜。

值得提醒的是：

加工、包裝類食品：

1、全麥麵包：口感較硬，顏色較深的是真全麥，若口感細膩，基本都不是真全麥，細膩香甜的口感少不了黃油和糖！

最差勁的是巧克力色口感細膩的「全麥麵包」，這種精白面＋色素的假全麥，大家要小心。

2、包裝類食品中有一些」營養麥片「、」早餐麥片「即沖即食、香甜好吃，也都不是真麥片，而是用玉米、大米、麥麩、糯米再加上油脂和糖」調製「出來的，有的甚至不含有燕麥成分！

2?? 豆製品、堅果

1、豆漿是最值得推薦的大豆製品之一！但是豆漿中鈣的含量只有牛奶的5%-10%，也就是10-20杯豆漿才抵得上一杯牛奶的含鈣量。

2、質地越緊實的豆製品，蛋白質、鈣含量越高。豆腐乾被稱作「高鈣王」

3、滑嫩的內酯豆腐鈣含量很低，雞蛋等原料做的日本豆腐嚴格意義上都不能叫做豆腐！

值得注意的是：

自家做豆漿的豆渣是好東西，富含膳食纖維，適合直接炒、蒸饅頭、煮粥、蒸蛋羹，對控制血糖很好的喲！

自己做豆漿記得多煮一會兒，它頭一次冒白沫是假象，會食物中毒噠！

3?? 奶類、奶製品

1、比較推薦原產地的牛奶（比如上海選擇光明，在北京選擇三元）。

環節相對少，可以買到巴氏鮮奶，維生素損失少，營養價值較高。

2、乳糖不耐受的人，可以選擇零乳糖、低乳糖牛奶或者酸奶，酸奶注意含糖量！

推薦買無糖酸奶，它往往搭配一包蜂蜜。自製酸奶也不錯，注意衛生即可。

3、脫脂和低脂奶適合減肥人士、三高人群和每日攝入超過300ml的人。

4?? 油脂

1、要選擇好的油品！

2、要選擇正確的烹飪方式！避免煎炸！

3、炒菜用油推薦：茶油、玉米胚芽油、葵花子油、菜籽油、橄欖油、花生油、大豆油！

4、涼拌菜用油推薦：亞麻仁油、紫蘇油、橄欖油、香油。

5、牛油果也是不錯的不飽和脂肪的來源，有很多吃法十分有趣噢！

值得注意的是：

市售的調和油中，很大的比例是品質不夠好的油，廣告宣傳里的那些高端油脂，在調和油中的比例非常小。

所以建議大家多買幾種品質好的油，換著花樣吃，或者自己調和！

5?? 飲用水

1、保證潔凈安全無污染，大家要去研究一下凈水設備！

2、建議喝飽含大自然礦物質的水，避免桶裝水、瓶裝水等純凈水。

3、記得多喝水，真心萬能！

值得注意的是：

每日飲用的咖啡、飲品，不要計算在每日喝水的量中，單獨喝水最好能達到3－4瓶礦泉水瓶的量。

宣傳中有反滲透、逆滲透、排廢水等等這些辭彙的凈水設備，基本是生產純凈水，不推薦長期飲用。

田雪老師精心準備的生活課近期就要開始了，趕快加關注吧。

運用營養學的知識，帶大家輕鬆升級生活方式。

無論是希望減重、漂亮，還是想照顧好孩子、家人，這樣的生活方式課都會幫助你做到更好。