紅燒豬蹄經典做法，學會了比星級大廚做的還好吃，你會做嗎？

各朋友，相信你們對紅燒豬蹄並不陌生吧，有些人雖然經常買豬蹄，但是不會做的那簡直浪費，如果你看到這篇文章，那你回家趕緊做起來吧，為你的那個她做一道美味可口的菜，滿足她。

我上學的時候聽舍友說，他們老家那邊過年都要啃豬蹄的，經過我詢問了解到豬蹄原來還有這含義，有著藉手發大財的特殊含義，同時也有著祝願家人來年財源滾滾，財運亨通的意思。各位小夥伴，你知道這些含義嗎？

那麼了解了豬蹄的一些含義，現在就由我慢慢向大家介紹豬蹄的做作步驟吧：

第一步首先是要準備好材料：去菜市場買2隻豬蹄，在買豬蹄的時候可以叫賣豬蹄的老闆幫忙把豬蹄洗乾淨、簡單處理一下、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香葉、生薑等。

第二步就是將買回的豬蹄再次洗乾淨，然後放入到鍋中煮，同時加入姜塊，大蔥，料酒。

第三步用大火把水燒開後用勺子撈去浮沫，焯水的時間應當持續在20分鐘以上，在焯水的期間要把鍋蓋打開，這樣就可以讓腥味跟隨著水蒸氣慢慢揮發掉。

第四步把焯好水的豬蹄撈出，用清水沖洗乾淨再晾乾水分，同時把鍋燒熱，放入些許花生油，把姜蔥爆香，然後把晾乾水分的豬蹄煸炒至微黃。

第五步是往煸炒至微黃的豬蹄噴洒料酒、加入老抽翻炒均勻後加水，然後放入冰糖、八角、桂皮、香葉等。

第六步也就是最後一步，那就是大火把水燒開後轉為小火燉至豬蹄軟爛，然後起鍋放到碟中即可。

各位朋友，看完後你們有沒有覺得很簡單呢？簡簡單單幾步就能夠把美味可口的豬蹄做出來。對此你們有什麼好的建議或者更快捷的方法嗎？歡迎留言討論，喜歡請關注，我們下期再見。