最適合兒童吃的簡單食譜，綠色健康，寶寶最愛！

兒童蔬菜小餅

材料：

頭菜（圓白菜） 五分之一個、胡蘿蔔 半個、蝦皮（可選）、雞蛋 一個、鹽 少許、麵粉 少許、水 少許

做法：

1、將圓白菜切絲、胡蘿蔔擦絲

2、加入雞蛋和麵粉、鹽。如果幹可以加水少許，調成略乾的糊狀（因為是蔬菜餅所以麵粉不要加多，主要起到把菜粘在一起就好）

3、放入煎鍋中，放入底油，把調好的麵糊等量分別放入煎鍋，按壓不要太厚。

4、煎至金黃色出鍋

兒童菠菜餅

材料：

菠菜、雞蛋 1個、麵粉、牛奶、黃油、小蔥

做法：

1. 菠菜開水稍微燙一下，撈起壓出水後剁碎（也可以用攪拌器打碎）。

2. 盆子里打入一個雞蛋，打散後放入菠菜碎，適量麵粉，小蔥碎適量，慢慢加入牛奶，直至麵糊稀釋均勻，從勺中往下倒時可以緩緩流下。

3. 熱黃油（或者用家中普通油都可以，只是我用了黃油就不用加鹽了，低鹽黃油煎出來，邊緣脆脆的部分比較有味道）。慢慢倒入一湯勺麵糊，塗成小餅狀。面上的麵糊開始冒泡的時候可以翻面了（我弄的大小和火候來說，大概就1、2分鐘吧）。

鮮蝦胡蘿蔔小餛鈍

材料：

混沌皮、鮮蝦適量剁泥、胡蘿蔔適量擦成泥、鹽

蝦和胡蘿蔔比例1:1，就是一半蝦一半胡蘿蔔

做法：

1、蝦去殼去蝦線、剁成泥、泥！胡羅卜擦成泥！泥！（有一些擦絲器擦的特別細，但不成條狀的，就是碎碎的小小的，擦了之後再剁碎碎）加入一點點鹽抓均勻。【如果弄不成泥就蒸熟壓泥去水分。

2、買來的混沌皮一片切或撕成四塊、包入蝦餡，捏好！做好的不想馬上煮的就放冰箱急凍，要煮的用骨湯燒開煮熟就可了，可以下點紫菜或青菜！

3、小金魚包法，下面的三角先往上捏

4、再把兩邊的角以前往中間捏！

5、小金魚餛飩就好了。

寶寶鮮肉小丸子

材料：

豬肉餡 60g、紅蘿蔔 5g、甜玉米 10g、黑木耳 1朵、香油 5ml、生抽 5ml、澱粉 2g、鹽 少許

做法：

1、黑木耳先用溫水泡發，洗乾淨後切成碎末，紅蘿蔔也切成碎末

2、將豬肉餡放入碗中，加入生抽、鹽、澱粉，用筷子順著一個方向攪拌，加入紅蘿蔔、黑木耳、甜玉米和香油混合均勻

3、將肉餡捏成小球，放入盤中，入鍋蒸15分鐘即可

蒸魚糕

材料：雞蛋2個，龍利魚適量，胡蘿蔔適量，海苔少量

小提示：之所以選擇龍利魚（它比起三文魚更適合做魚糕），首先因為它非常水嫩爽滑，

沒有腥味和異味，另外它沒有魚刺不用擔心卡到，也不用花時間去魚刺。

做法：

1、龍利魚解凍之後，切成魚片備用。

2、胡蘿蔔洗凈去皮，先刨絲，在開水裡焯一下，然後剁成胡蘿蔔末備用。

3、把蛋清和蛋黃分離，打在兩個不同的碗里，它們各有不同作用。

4、準備料理機，先放入龍利魚片，再放入蛋清液。

5、攪打成細膩的魚泥（魚肉比較嫩，比肉餡好打的多），放入大碗里，繼續用筷子攪拌起勁兒。

6、放入胡蘿蔔末，再放入海苔碎（海苔提前用輔食剪刀剪成碎末），如果寶寶滿1周歲了，可以加一點點鹽（1歲以內不加鹽哦），用筷子攪拌均勻。

7、準備適合蒸的模具，什麼形狀都可以，先在模具上刷一層薄薄的油，方便蒸熟的時候脫模。

8、倒入攪拌均勻的魚泥陷，用勺子或者刮刀抹平，輕輕在桌子上震兩下，震出氣泡。

9、鍋里放冷水，水開後放入模具開始蒸，蒸8分鐘左右開蓋，刷上一層蛋黃液，蓋蓋繼續蒸3-5分鐘。

10、出鍋後稍微晾一下，倒在案板上脫模，用刀切成大小合適的片或者塊，就可以開動啦！一條魚就這樣變成一塊糕。

蝦仁豆腐湯

用料：

內脂豆腐 1盒、蝦仁 視個人喜好、香菜 適量、枸杞 適量

做法：

1、蝦仁開背切成兩片，用油低溫炒熟，炒的時候可以加蔥一起炒

2、倒入開水入湯

3、加入切成塊狀的豆腐，加枸杞

4、水開後加鹽，少許糖

5、湯煮沸2分鐘後放入香菜末，關火，完成

南瓜小米粥

材料：

南瓜60克、小米25克、西藍花一朵、木耳4片、蝦皮3克

做法：

1、木耳提前冷水浸泡1小時以上。

2、蝦皮浸泡10-15分鐘。

Tips：蝦皮沒有額外添加過鹽，只有天然的淡淡鹹味，1歲半以上寶寶可以即食，1歲以內寶寶吃溫水浸泡一次就可以了。

3、小米洗凈，提前浸泡半小時。

Tips：小米含蛋白質，含量比大米高，它有大量酶，寶寶喝能夠健胃消食，小米還具有防止反胃，嘔吐的功效。

4、蝦皮切碎備用

5、南瓜削皮切薄薄的片。

Tips：南瓜含有豐富的蛋白質，胡蘿蔔素，維生素B C和鈣等成分，可以暖胃，能保護胃黏膜，幫助寶寶消化，豐富的鋅對促進生長發育非常有益。另外，南瓜的清甜也可以中和小米的澀，讓味道更好。

6、西蘭花和木耳分別焯水，剁成末備用。

Tips：寶寶吃木耳，無論是煮粥還是做成其他輔食，建議麻麻在水裡先蒸煮一會，這樣可以讓木耳的膠質軟化，寶寶更容易消化。

7、鍋中放適量水，小米、南瓜下鍋。

8、加入切碎的木耳、蝦皮，再煮15分鐘。

9、起鍋前加西藍花末，攪拌均勻

10、這麼溫暖的一碗粥，不僅能讓身體暖暖的，心情甜甜的，平時對西蘭花不感冒的娃喝了這粥連滴滴都不剩，還可以讓寶寶的腸道越來越健康

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