花生芽的生法

花生芽的生法:

1，挑選花生。選用白皮花生品種的新收穫種子，要求種粒飽滿，大小一致，完整無損。

2，浸種催芽。選好的花生用清水浸泡12-24小時，使其充分吸水膨脹，撈出用清水沖洗2-3遍，放在消毒後的苗盤內，苗盤表面蓋一層黑色塑料薄膜保溫保濕，催芽溫度以22-25~C為宜，每天噴水2-3次。（圖催芽）

3，發芽後，挑出不發芽的花生粒，把已發芽的花生單層擺放在清洗消毒後的苗盤中，

花生芽生長期間需水量大，每天噴水4～5次，使芽體全部淋濕，多餘的水從盤底流出，盤內不能積水，否則會爛芽。花生芽生長期間始終保持黑暗，播種後蓋上黑色薄膜遮光。

在芽體上壓一層木板，給芽體一定壓力，可使芽體長得肥壯。要及時揀出爛籽殘芽，以免污染其他健康芽體。

5在18~25~條件下，8天左右可產一茬芽苗。當子葉尚未完全展開，種皮還未脫落，下胚軸粗壯白嫩，粗如筷子，長1．5—2厘米，尾根長3厘米，鬚根發生時即為採收適期。 先是選擇容器最好是用蛋糕盒子,因為那東西隔溫效果好.用來生牙的花生一定要是當年的新花生米.再去建築工地找些篩好的沙子.把沙子洗好放如蛋糕盒大約兩公分厚,然後擺滿一層花生米,上面蓋上3公分左右的沙.每天撒兩三次水保持沙子潮濕但不可以撒水太多,以水不沒花生米為撒水上限.盒子要蓋好,花生芽見風發綠就不好吃了.過幾天就翻開一點看看芽長,芽長1.5公分時就可以吃了,這時候是半芽,適合配雞丁,牛柳和回鍋肉.等芽長3-6公分時屬於全牙了,適合以清炒,也可以做水煮魚或啤酒鴨類菜的配菜.芽長沒上限,以子葉不分開為原則.我大多是吃全芽大多配上二兩五花肉炒著吃的,炒的時候多放干辣椒,越辣越好吃.具體就不教你們怎麼做了,都自己研究去吧
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