筷子源自中國，為何很多外國人認為它是日本人發明的？

當今世界人們吃飯的工具主要有三種，歐美人使用刀叉進食，東亞地區的中華文化圈包括中國，日韓，蒙古，東南亞地區使用筷子用餐，而非洲，中東，印度等地則直接以手為工具，用手抓食。不同地區的人們有著不同的用餐習慣，我們不好評價哪一種更先進，哪一種更落後，但假如較起真來，非要比較一下，其結果似乎一目了然。

筷子輕巧，簡便，好打理，只要稍加練習，就可以得心應手，應用自如。吃飯時我們用它挑揀，鉗夾，分合食物，既可以發揮刀叉的效果，又不像刀叉那樣不方便，還可以解放我們的一隻手用來做別的事。比如我們可以邊吃飯邊玩手機，這是用刀叉的人難以想像的。

除此之外，使用筷子還有很多好處，它可以鍛煉人們的手指，肩部，胳膊等30多處關節和50多條肌肉，還可以鍛煉大腦的協調能力，使人更聰明。而用手抓食物，這個似乎就不用比較了，單從衛生的角度，筷子就比抓食先進一萬倍了。所以說使用筷子自然是最先進的一種用餐方式。

就像我們認為筷子最先進一樣，西方人也會以為刀叉才是先進的用餐方式，他們只會在嘗試東方料理的時候，才會試著使用筷子，當他們試著用筷子去夾圓圓的魚丸時，一定會以為筷子是最難的一種用餐工具。由於中國料理，日本料理都使用筷子，很多西方人還會以為筷子是由日本人發明，然後傳到中國的。

其實這和中日兩國對待傳統文化的態度是分不開的。筷子自從唐代初年傳到日本後，他們就對筷子有了一種特別的感情，每年的八月四日為日本的傳統民俗節日——筷子節，每當到了這一天，日本的神廟都要供奉筷子，表示感恩之意。

在日本人日常用餐時也會有一個餐前祈禱，他們不是在像上帝禱告，而是在向筷子感恩，然後說一句「領受了」才會正式用餐。用餐完畢後，還要手持筷子說一句「蒙賜盛饌」，才能將筷子輕輕放下。他們通過這種習俗以表達了對筷子的特別敬意，如今這種習俗也以演變成了一種日本人特有的筷子文化。

如今的日本筷子，已經成了世界公認的日本專利品，殊不知它卻是源自我們中國的，我們的祖先早在三千多年前就發明了筷子。還有因為我國經濟起步較晚，日本料理先於中國料理被世界所知，出於先入為主的觀念，很多西方人也就以為筷子是源自日本的了。

不過這種現象在近年來也有所改觀，隨著我國經濟的發展和對傳統文化的保護意識增強，開始在世界各地大力宣傳中國文化，在很大程度上改變了他們的認知，否則，很多中國文化（包括筷子，端午節）就完全變成其他國家的國粹了！