瑜伽斷食法

從不可追憶的遠古時代起，瑜伽師們就已經實行斷食法，這既是為了健康的原因，也是為了心理上和精神上的原因。因此，我們感到有必要在這裡至少略提一下這個話題——儘管在本書中，我們並不准備深入討論它。有各種各樣的斷食法。絕對的斷食法是完全不攝取任何固體和液體——連水也不喝。這太極端了，不宜推薦。飲水斷食法是指只攝取水，而不攝取任何固體、果汁、茶類，等等。這種斷食法也是相當激烈的，但是如果做得很小心，而且只維持有限時間，例如兩三天，那麼，發生害處的機會就很小而益處卻很大。斷食超過四天，斷食者應該採取的措施和遵守的方法就超過我們準備在這裡所講的範圍了。果汁斷食法是指包括水和其它象新鮮果汁或蔬菜汁（或過濾過的蔬菜清湯）的液體食譜。如果做得不恰當或時間太長，這也會是一種危險的斷食法。人們認為，光吃水果，或採用不含任何穀物的素食品食譜，也算是一種斷食法。那麼，斷食法有些什麼醫療益處呢？這問題的答案涉及範圍太廣不便於在這裡詳盡，但是，斷食法的許多重要的益處極易了解，無須多加解釋。首先，通過斷食（我們這裡指飲水斷食法或果汁斷食法），人的身體無須把能量消耗在消化等等上面。日復一日的辛勤工作的消化系統也因此得到極為需要與極應得到的休息。節省下來的能量就由身體用於自我治療，或由於心智用於創造性的工作，或進行更深入的冥想。我們人類和大多數動物一樣，在生病時，自動的失去胃口。遺憾的是，我們許多人在生病的時候，還是一味強迫自己——或者被好心的親人所催迫——繼續進食。但是我們生病的時候吃東西，這吃進去的食物就會滋養細菌與病毒，或滋養令我們生病的不管什麼東西，這樣做是不能幫助我們克服疾病的。因此，當人們生病失去胃口時，那就應聽取由自己身體發出的這個重要的信息，而停止進食。如果胃口不是較快好轉的話，那應該作兩三天只喝水或果汁的斷食。斷食是一種有用的預防性的醫療措施。憑著經常有間歇地斷食——例如感到自己的消化系統需要清潔一下，休息休息時（這種徵兆是便秘或身體一般地感到萎靡不振）便進行斷食，人實際上就能夠避免受到許多疾病的侵襲。首先，清除消化道管道中積累起來的廢物（這個過程會在飲水或果汁斷食法中自動產生），會有助於防止疾病的發生。人體中通常用於消化食物的省略就能騰出來而自動地加強人體自然防衛力量，而這種防衛力量可能正受到某些細菌或病毒的襲擊呢。這釋放出來的能量還起著幫助身體治癒某種損傷等等的作用。因此，在某種意義上可以把斷食看作一個更為微妙的層次上與疾病鬥爭的手段——即當疾病在肉身上表現出來之前就予以防止。人們可以說，在疾病侵襲以前先自願地斷食，人就能夠使自己免於受疾病逼迫而不得不斷食了。對於改變自己飲食習慣的人們來說，斷食也是有益的。某些食譜，特別是以肉類為中心的食譜，並不是有利於導致最佳健康狀態的。但是改變人的食譜模式是不容易的——特別是當人試圖從比較重濁、油膩而以肉食為中心的食譜轉變為比較清淡輕便，以穀物、蔬菜和水果為中心的食譜時是如此。但是，在斷食若干天之後，人的舌頭和身體一般地對於食物的影響會變得更敏感的多。一個剛剛結束斷食的人會體驗到自己對於味道、氣味、食物組織紋理等等，以及食物對其身體的總效果都提高了敏感程度。因此，一個謀略從以肉食為中心的食譜改為素食食譜的人，會更容易地領略素食飯菜的味道、氣味等等——而素食飯茶是人們結束斷食過後應該吃的唯一飯菜。人一旦在斷食過後吃了幾天素食焦食，就不再感到有恢復以肉食為中心的食譜的任何需要了。斷食還有另外一種顯而易見的益處，減輕體重。但是我們並不提倡人們為這個目的而斷食。減輕體重的最好方法是經常運動，並轉而採取一種以脂肪含量低的穀物、蔬菜和水果等等為中心的素食膳食。經常短暫的斷食可以構成這個轉變過程的一個部分——但是光是為了減輕體重而斷食極少成功的原因在於：惟此為斷食動機的人往往在斷食後整整一周里狼吞虎咽地吃同樣肥膩的食物，終而又恢復原先的體重。這裡對怎樣從事短暫的（二三天）只飲水或果汁的斷食方法作簡明扼要的解釋：一、準備工作。在斷食開始前一或二天，先吃無肉而自然纖維含量高的膳食。例如，吃大量蔬菜，沒有精細加工的穀物、或諸如蘋果、桃子等等生果。二、從早上開始斷食（也就是說，早餐是第一頓不吃的飯）。做一些瑜伽姿勢練習①和瑜伽冥想②。然後可能的話，作道悌法。③整天，飲用大量液體——水或徹底的新鮮果汁或蔬菜汁（不要喝太多酸性果汁，如西紅柿或濃橙汁，等等）。如果果汁喝的太多的話，你也許會發生抽筋（痙攣）和腹瀉——不用擔心，但是如果上廁所太頻繁令你精疲力竭的話，大概就應該停止喝果汁。與彩以果汁偽主的斷食，不如堅持以水為主，伴以小量果汁。如果你喜歡的話，可以吃小量蜜糖——而不是砂糖——來補充能量。按照不同的健康情況及體內含毒素多寡程度而定，不同的人在斷食期間有相當不同的體驗。譬如說，突然站起來時常感動頭暈；或極感疲憊而只想躺下。這是不用擔心的。毋寧說，應該把這看作好現象，說明身體正在進行自我清潔和自我治療。你只需耐心靜養，給身體一個機會做它需要做的事。就許多人來說，在斷食期間，讀書看報、聽聽音樂這一類事情就是他們該做的最費力的工作了。試圖在斷食的頭幾天里做費力的工作可不是好主意。因為這期間，身體上有這麼多的能量正用來做自我清潔和自我治療的工作。但是，如果你感到願意做的話，每天早上可以做一些不費力氣的瑜伽姿勢練習，時間長短自行決定，在晚上或日間任何想做的時候都可以做。或者，也可以做象太極拳之類的其它輕柔的動作，或甚至在新鮮的空氣中作短暫的散步。每天早上，你應該喝大量的水或果汁來時一步清理結腸。如果沒有東西排出來，而你願意的話，你可以做瑜伽灌腸法（或現代灌腸法，巴期蒂法）。④關鍵在於應儘可能清除掉有毒的陳糞物質。還要記住，應該把斷食看作一件非常積極的事情，人們應該對這件事抱著非常積極的態度不應害怕它。許多人都有錯覺，以為他們只要少吃一頓飯就會餓壞身子。但是，實際上，這樣的擔心是毫無根據的。事實上，本文的兩位作者之一曾經在五個月的期間只喝水和稀薄的蔬菜汁，而沒有引致任何迸發病症。這不是說，我們在勸說什麼人來做這樣的事或者甚至長期斷食。關鍵在於：如果你兩天天沒有進固體食物，確實無需憂慮。你應該試試抱一種非常樂觀的態度，方法是做大量的瑜伽語音冥想⑤、閱讀一些有啟發教育意義的書籍，而一般來說，盡量保持愉快的心情。斷食並不是一種自我處罰的方法。因此，你不應該那樣看待它。三、結束斷食的方法非常重要。結束斷食的適當時間是早上（即早餐時候）。但是，在你吃早餐之前，應記住刷牙、刮舌或刷舌，以便讓舌面上的味蕾除去覆蓋物。這將有助於消化食物。時刻保持口腔高度清潔，這是一種好習慣。還有，早餐前三十分鐘，你應喝一（或二）玻璃杯溫開水或果汁。結束短期斷食的最好食物是煮熟或蒸熟的水果或蔬菜。不要把果、菜一起吃，只是吃果或吃菜，二者只吃其一。吃很簡單的飽餐。記住慢慢地、細細地咀嚼你的食物，不要吃的太多。記住，你的胃已經「縮小」了，因此，不要吃的太多。起碼頭一天不要吃任何會阻塞消化道的食物。例如，不要吃一大盤白米飯，或奶製品，或土豆（洋芋）。更加不要吃任何肉類、魚或蛋。如果你的胃很敏感，就吃蔬菜煮稀粥。目的在於用易於消化而粗糙物質含量高的食物來結束斷食。這有助於把斷食期已釋放到消化道中的毒素清理出去。你肯定不想要斷食剛結束馬上就便秘起來。這是最糟糕不到的了。大多數人在開始吃東西之後三十分鐘就有想解大便的內急。他們當然應該解決這個內急。這是一個好徵兆，說明消化道已經相當暢通無陰。如果一個人沒有解大便的內急，他也無須擔心。在那一天中，在不同的時刻——不是一次他應該吃許多粗糙的物質（即各種水果、蔬菜），以及象豆腐柔軟的食物。而在晚上，他可以吃一些蔬菜煮稀粥等等。然後，第二天早上，他應該喝許多水或果汁，然後吃粗糙含量高的早餐。這就保證他不會患便秘。關於斷食的其他幾點注意事項：在使用抗生素這樣一類的藥物時，不要斷食，斷食期間千萬不要飲酒或吸煙。也不要喝任何含有咖啡因的飲料和茶。象人蔘茶或薄荷茶等自然草藥茶是可以喝的。還有，如果沒有在這方面富有任何富有實踐經驗的人指導，就切勿斷食超過四天。我們這裡所說的各種做法還不足以指導一個人作長期的斷食。如果一個人作三至四天以上的斷食，他就得做不同的事項，而且還得按照不同的方式結束這次斷食。這裡也應該說明一點：有些人極少需要斷食。如果一個人的胃口經常是好的，他又採用一種健康的素食食譜，食用大量有營養的種籽、堅果、蔬菜、水果、一些奶製品，等等，他又從來不曾感到患便秘、經常感到身體強壯，那麼，他無須斷食，或無須經常斷食。關於斷食最後一點說明：有些人感到部分斷食——即不吃一兩頓飯——對身體有幫助。例如，如果他們昨晚吃的太飽，那麼，第二天就不吃早飯，而在午餐或正餐時再開始吃東西。這就給他們消化系統一次休息。如果人們這樣做，他們就學會怎樣做更長時間的斷食了。① 最簡單的瑜伽姿勢：可以是輕柔地活動你的身體，比如轉頭、伸曲四肢等，儘可能的做到不能做的程度，但是絕不是強迫自己，並且仔細注意身體的感覺，如果你的身體很少活動或者有問題的話，可能會聽到一些你想不到的響聲。② 最簡單的瑜伽冥想：可以是保持身體正直的靜坐，或者是坐在適當的椅子上，或者是盤膝坐在墊子上，並且仔細感受你的呼吸。③ 道悌法：一種清理腸道的瑜伽潔凈功。④ 瑜伽灌腸法：又稱現代灌腸法，直接以水來清理腸道中的沉積的污物和毒素。⑤ 最簡單的瑜伽語音冥想：可以如②所說的靜坐，加上語音噢姆（梵文音AUM）將呼吸分為四次來做，即吸—吸—呼—呼。語音剛是噢—噢—姆—姆。聲音自己聽到即可，也可以默念，唯要注意的是，無論是否出聲，都要集中在語音上。一旦發現分心，重新回來即可。幾乎所有的瑜伽功法都是簡單、明了、清晰和穩重的。所以，很容易做，但不容易做好。

一、斷食的真意: 斷食真正的意義是在靈修鍛煉上，瑜伽論中斷食的梵文名稱為 UPAVASA ，其意為保持最親近至上意識的狀態，亦即將個體心靈融入至上意識之波流中。因為斷食的時候不須要用太多能量來消化食物，大腦會變得極度清晰，如果以適當的靈修方法引導這些能量將可提升他們的心智到最高的意識境界。斷食除了靈修的目的外，也是最古老的自然療法之一，及用來控制心智和食慾的方法。 二、為什麼要斷食： (1) 在瑜伽保健及自然療法方面： 由於人長期的攝取食物，一些較具毒性的物質，身體較難排除，在體內有濃縮的現象，或起居不調和，毒素累積的結果，在初期身體會感到疲倦、精神緊張、健忘、頭痛、肌肉緊張、抽痛、食量大增、消化不良、全身或局部發癢、咳嗽、打噴嚏、心情鬱悶、無法放鬆、易出意外等，繼而出現口苦、咽干、呼吸有異味、身體有異味、鼻過敏、經常感冒、皮膚過敏、出疹、打嗝、脹氣、便秘、腹瀉、嘔吐、月經痛、赤白帶、反覆頭痛、脊柱或關節僵硬疼痛、頻尿、乏尿、四肢腫脹、血糖偏高、高尿酸、高血壓、夜卧不寧、嚴重焦慮、頹喪、恐懼、易怒等，終於形成病變如潰瘍、關節炎、痛風、偏頭痛、長期習慣性頭痛、白內障、聽力障礙、記憶力喪失、失眠、不孕症、糖尿病、結石、中風、肝腎病、癌症、及精神分裂等。因此保健之道要避免身上產生毒素，及規律的清除毒素，清除毒素最好的方法是斷食，停止食物進入身體，讓身體自動清潔一下，消化體內累積的過剩的廢物並將它們排泄出去。 (2) 在控制心智和食慾方面： 食物在體內經一連串的轉換成為精華液（淋巴）精華液不足會導致疾病或心智遲鈍，但過多的精華液會使生殖器官、性腺及控制低等慾望的脈輪，會被過度刺激形成過多的精液，產生過多的性慾，干擾到身體及心智。每月斷食二天，只吃２８天，可使身體得到足夠的食物，以製造適量的精華液，同時也不會有夠多的現象。其次科學家認為在滿月，新月二天，通常是大潮的日子，月球、太陽等星體對地球的吸引力較大，同時對人體的影響力也較大，會把體內的較多的水分吸到腦部，這些多餘水分會干擾腦的功能，引起情緒或行為之異常，使人的情緒變得較浮燥，這種情緒的擾動在新月、滿月前三天就開始了，所以配合新月、滿月斷食可幫助人們控制心智及情緒的作用。 (3) 在靈修鍛煉方面： 吃飽的肚子沒辦法思考，斷食期間，人的能量不需照顧較低層次的慾望，而使大腦特別清晰，是最好的靈修時機。許多偉大的修行者在斷食期間的修鍊過程中悟道。三、斷食的種類： 有長時間的斷食和短時間的斷食。除特殊需要，及有專人指導下外，瑜伽的鍛煉較鼓勵一般人做從日落到下一次日升約３６小時的斷食。 四、斷食日期： 最佳時間約在月圓月缺前三天左右，即農曆的１１及２６日左右二天。 五、斷食的幾項原則： 1、可采漸進式斷食，先只吃流質食物再減少餐數，或只喝水，到全不吃不喝。 2、在開始練習斷食時，如果會感覺肚子餓、沒有體力，表示身上毒素多，可以喝檸檬水或水斷食，效果較佳。 3、當身體感覺有燥氣時，最好喝檸檬水或水斷食。 4、生病時，最好請教瑜伽老師如何斷食。 5、懷孕的婦女及成長中的小孩，不應斷食。 六、斷食感覺： 1、身體不凈時，會有渴、累、酸、體力不繼等感覺。 2、胃腸功能不佳時，有餓的感覺。 3、身體健壯時，會有精神好，睡不著覺的現象。 4、身上毒素多時，有舌苔及口臭的現象。 復食的工作非常重要，若復食的好效果加倍，復食不好則沒有效果，甚至反效果。以下簡單的介紹復食過程： 1、斷食過程中不時的颳去有異味的舌苔。 2、喝大量的檸檬水（加鹽巴效果更好），可加速清除的毒素。 3、喝完檸檬水後若胃腸不適時，可喝些糖水或蜂密水調和一下。 4、吃早餐前，先吞食些香蕉（為鹼性食物且營養成份高，並具有清除異味、毒素及滑腸的作用）。 5、可能的話稍待些時間再吃早餐。 6、早餐、午餐愈清淡愈好（避免讓肚子一下子又充滿有毒素的、酸性的食物）。 7、斷食後，要好好的洗澡，將藉汗腺排出的毒素洗去。 8、喝完檸檬水後有時會連續的上廁所，拉出又臭又髒的大便（非腹瀉）。 我們所吃的食物，一半使我們賴以維生，另一半使醫生得以維生。