土豆最好吃的做法一定要收藏，外焦里嫩，比吃紅燒肉還要過癮

土豆是我常見的一種蔬菜，土豆含有豐富的膳食纖維有助於腸胃的蠕動促進消化。土豆一般用來製作薯條、酸辣土豆絲，但是我們今天要做的是一道美味的土豆片，炒土豆片也是一道常見的家庭菜肴。其做法簡單，味道極佳但是炒制過程還是需要注意幾點，下面我就把我這道土豆片的製作步驟分享給大家。

首先我們準備好食材：土豆、青紅辣椒、蔥、蒜

1、先將土豆切片（切的片可以不用太薄）

2、切好的土豆放鹽水中浸泡一會，然後倒去鹽水加入適量的澱粉用手抓均勻備用

3、鍋中熱油，當油溫5成熱的時候將土豆片一片一片放入炸，等土豆片表皮開始氣泡的時候撈出

4、等油溫升至9成人冒煙的時候，將土豆片放入復炸一片當土豆片表皮開始微焦即可撈出

5、鍋中留少許底油，放入蔥蒜、青紅辣椒爆香

6、倒入炸過的土豆片，加入1勺辣椒面、半勺鹽味精，適量生抽，快速翻炒均勻，出鍋前可以放點孜然粉

7、翻炒均勻之後出鍋裝盤撒上點熟芝麻點綴

這樣一道美味的香辣土豆片就做好了，外焦里嫩，味道好極了，是不是很簡單啊，學會的就去試試吧！