冬季養生4個「藏」

今日立冬。冬三月，是一年中氣候最寒冷的季節，也是生機潛伏、萬物蟄藏的時令。我國最早的醫學典籍《黃帝內經》中就指出，此時人們的起居應該隨著季節變化，以早睡晚起為宜。要使神志深藏於內，安靜自若，嚴守而不外泄，又像得到了渴望得到的東西卻把它密藏起來一樣。要躲避寒冷，求取溫暖，不要使皮開泄而令陽氣不斷地損失。這就是適應冬季氣候，保養人體閉藏機能的養藏之道。

　　第1藏養精蓄銳

　　在精神養生方面，總的原則是要保持精神安靜自如，含而不露，就像個人隱私「秘而不宣」一樣，但同時也有得到久而渴望之珍品一樣的滿足感。冬季萬物凋零，常會使人觸景生情，從而會有抑鬱寡歡。科學也證明，冬天確實會使人身心處於低落狀態。

　　「調養情志」方法：積極調節心態，保持豁達、樂觀的性格，多與人交流，參加各種文體活動。

　　第2藏防寒保暖

　　關於冬季的起居作息，中醫以不擾動陽氣為主，因此要早睡晚起，以保證充足的睡眠時間。現代研究也證明，早睡可養人體陽氣、保持身體的溫熱鬆弛。冬季也需節制房事，養藏保精，這對預防春季溫病，具有重要意義。

　　「防寒保暖」原則：防寒保暖要恰如其分。衣著過少過薄，室溫過低則既耗陽氣，又易感冒患病；反之，衣著過多過厚，室溫過高，則皮膚腠理開泄，陽氣不得潛藏，寒邪也易於入侵，也可誘發疾病。

　　第3藏飲食藏熱量

　　民間有「冬季進補，開春打虎」的諺語，可見飲食調理的重要。冬季還是飲食補養的最好季節，中醫有「秋冬養陰」的說法，具體在飲食上的體現為飲食不宜生冷、燥熱，而應以有滋陰潛陽功效的高熱量膳食為宜。如團魚、木耳、藕、芝麻等。此外，由於冬季果蔬不夠豐富，為了避免維生素攝入不足，可適當多吃些胡蘿蔔、油菜、菠萊及綠豆芽等蔬菜。

　　粥是很多人的偏愛，在古代一些養生家們也有很多都提倡深冬晨起宜喝熱粥。如元代養生學專著《飲膳正要》中就曾記載，冬季宜服羊肉粥，以溫補陽氣。如若在粳米粥中加點大棗、紅小豆可使人覺周身溫暖，精力倍增。

　　「冬季進補」食物：冬季進補，多以羊肉、鵝肉為主，雞與鴨亦可。

　　冬季進補小例——荷葉鹽烤鴨

　　材料：老鴨1000g，鮮荷葉1大片，花椒l/3勺，八角2粒，粗鹽1000g，精鹽及油適量。

　　做法：

　　1.宰鴨剝肚，去內臟，洗凈，用花椒，八角及調味料將鴨煮1小時，再吊干30分鐘；

　　2.用荷葉將鴨包紮好，大瓦堡內放入滾熱粗鹽，將鴨烘烤約30分鐘，再加滾熱粗鹽烘烤30分鐘，烘烤時要不停轉動鴨身至鴨熟，再將鴨取出，解開荷葉，將鴨切塊上盤。

　　說明：本品具有增強體質、提高機體免疫力的效果，冬季可適當多吃些。

　　第4藏運動攝氧

　　俗話說：「冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝葯一碗。」冬季加強體育鍛煉，能夠促進血液循環提高自身的免疫能力，抵禦寒冷，振奮精神，因此冬日雖寒仍要持之以恆進行鍛煉。需要說明的是，冬季鍛煉要提高強度和力度，這可增加動作的組數和次數來完成，同時增加有氧鍛煉的內容，相應延長鍛煉時間，但也要根據自身情況調整，不過度運動。

　　「運動防寒」有禁忌：

　　避免在大風、大寒、霧露中鍛煉；冬天的早震，由於冷高壓的影響，往往會發生逆溫現象，即上層氣溫高，而地表氣溫低，大氣停止上下對流活動，工廠、家庭爐灶等排出廢氣，不能向大氣層擴散使得戶外空氣相當污濁，能見度大大降低，如果這時在戶外鍛煉，正好受其害。在有逆溫現象的早晨，在室外進行鍛煉不如室內為佳了。

　　此外，在防病保健方面，冬季是流行性感冒、腮腺炎、肺炎等疾病的高發季節，除了注意精神、飲食、運動鍛煉外，還可用中草藥預防，如大青葉、板藍根對流感、腮腺炎有預防作用。因此，防寒護陽，是至關重要的，同時也要注意顏面、四肢的保健，防止凍傷。