在日本，百貨商場的地下層是美食的樂園，一般被稱為「百貨商場地下（DEPACHIKA）」。通過觀察百貨商場地下，您可以了解到日本人對飲食的講究。那麼，百貨商場地下到底是什麼樣子呢？本次我們請在日本學習的留學生去體驗了一下。
「百貨商場地下」是什麼樣子呢？
日本的百貨商場從1930年代開始在地下層銷售食品。當時主要經營的是婚喪嫁娶和季節性的禮品。到了2000年前後，這裡開始被人們稱為「百貨商場地下」，成為了人們享受富裕生活的休閑時尚空間。如今，除了頂級酒店和人氣餐廳經營的熟食店之外，還有適合作為禮品饋贈他人的糕點店、品質優良且外形美觀的生鮮食品賣場等，各家百貨商場都努力順應飲食流行趨勢，不斷做出各種努力。
朴先生的百貨商場地下體驗報告！
朴商鎮先生是一名來自韓國的交換留學生，今年春天來到日本，本次他去參觀的百貨商場是「伊勢丹新宿店」。看到種類豐富的熟食、糕點和外形考究的陳列，他說：「百貨商場地下之所以吸引人看來是因為這裡逛起來也很有趣的緣故吧」。於是，他立即去參觀了自己感興趣的店鋪。
* 此處介紹的商品是採訪時（2014年10月）的商品，商品內容今後可能調整。
「松岡」的熟食 首先參觀的是熟食和便當（盒飯）的售貨區。這裡除了日本料理外，還備有西餐和中餐等各國菜肴，開胃菜、沙拉和主菜樣樣俱全。除了注重優雅美觀的裝盤方法之外，還下功夫確保菜肴即使冷了吃起來也很可口。如果您想品嘗日本的家常菜，推薦您去「松岡」，您能在這裡按重量購買日式熟食，每100克大約350日元起。店家會幫您把菜肴包起來，很方便攜帶，您就能帶回酒店品嘗了。
「自由之丘 AEN」的便當 「自由之丘 AEN」銷售採用時令食材精心烹制的日式便當和熟食。用竹子皮編織的便當盒看起來別具一格，深受訪日外國遊客的歡迎。朴先生買了一個薑汁燒肉便當，當作午餐來享用。
「鈴懸」的日式糕點（左）和「Ameya Eitaro」的糖果 甜點類也很受顧客歡迎。傳統和現代風格的日式糕點都一應俱全。「鈴懸（Suzukake）」以充滿現代感的風格和易於食用的大小為顧客提供日本的傳統糕點。由創業150年的日式糕點店經營的糖果專營店「Ameya Eitaro」也很有特點。看到由傳統糖果演變成的模仿了化妝品的糖果，朴先生滿意地說：「回國時賣來當禮品很合適」。
「L』OLIOLI365 by Anniversary」的裱花蛋糕（左）和「CAFE OHZAN」的糕點 外形美觀的裱花糕點和包裝也很吸引人。看到「L』OLIOLI365 by Anniversary」製作的以穿連衣裙的公主為主題的蛋糕，朴先生驚訝地說：「我從來沒看到過製作手法如此細膩的蛋糕」。「CAFE OHZAN」銷售的糕點不僅外形像童話般可愛，包裝也很美觀。
水果售貨處 朴先生對日本的流通業很感興趣，在生鮮食品售貨區，他說：「這裡的每件商品看起來都很新鮮，真了不起」。水果賣場里擺滿了從日本各地精選的各式水果，例如青森縣產的蘋果、岡山縣產的葡萄等。
日本的高檔品牌牛肉「松阪牛」 位於精肉售貨處的「松阪牛專營店 麻布日進」里銷售日本的高檔品牌牛肉「松阪牛」。肥美的牛肉在日本國外也大受好評。鮮魚售貨處擺滿了剛捕撈的新鮮魚類，聽說很多訪日的外國遊客看到鮮魚烹制的現場演示，都會駐足詢問烹制方法。
日本酒售貨處 最後來到的是銷售日本全國各種地方酒的酒類賣場。朴先生很喜歡喝熱酒，他高興地說：「種類很豐富，標籤設計也很美觀」。
在屋頂上享用午餐 在天氣好的日子裡，您可將在商場地下購買的食品帶到百貨商場的屋頂上品嘗。「韓國也銷售熟食，但我從來沒見過像日本這樣外形美觀的便當。不僅味道可口，而且菜肴種類豐富，看起來也賞心悅目」。朴先生這樣說到，看來他對日本的便當很滿意。
在百貨商場地下挑選禮品
鰹魚薄片的套裝「行平」（左）和「核桃抹茶口味焦糖夾心餅乾」 百貨商場地下還備有品種繁多的禮品。最近很受歡迎的是能夠輕鬆烹制出「出汁（日式湯汁）」的鰹魚薄片和海帶的套裝商品（270日元）。抹茶口味的糕點是日本禮品的經典款，如果您想購買的話，推薦您購買「核桃抹茶口味焦糖夾心餅乾」（10個裝 2,484日元）。
日式清湯「Omedetai（祝賀）」（左）和「富士山香脆巧克力」 包在鯛魚形狀的薄脆餅中的日式清湯料「Omedetai（祝賀）」（2個裝 540日元）、富士山形狀的「富士山香脆巧克力」（12個裝 1,050日元）都採用了充滿日本特色的設計，很受顧客歡迎。
英語、中文和韓語的樓層指南（左）和百貨商場地下內的退稅櫃檯 這裡有很多只有百貨商場才有的特色服務。除了能寄存行李的投幣式儲物櫃之外，還為顧客準備了各種語言的樓層指南。此外，伊勢丹新宿店的地下還設有退稅櫃檯，購買後能立即辦理退稅手續。歡迎您來百貨商場地下，悠閑購物並體驗日本美食。
伊勢丹新宿店
http://isetan.mistore.jp/store/shinjuku/foreign_customer_service/cn_k/index.html
三越
http://mitsukoshi.mistore.jp/store/common/fcs/index.html
阪急百貨店
http://www.hankyu-dept.co.jp/fl/chinese-01/
阪神百貨店
http://www.hanshin-dept.jp/hshonten/chinese-01/index.html/
東武百貨店 池袋店
http://www.tobu-dept.jp/ikebukuro/lang/Information_chi_a_201106.html
推薦閱讀：
