1 芽菜蛋炒飯 2 韓式泡菜培根炒飯 3 五彩炒飯

　　【材料】：隔夜米飯、蔥末、雞蛋、芽菜　　【調料】：鹽、黑胡椒少許、色拉油少許　　【做法】：　　1、打好蛋液，切好蔥末備用。　　2、熱好鍋，放入少許油，倒入米飯炒一下。　　3、倒入打好的蛋液和飯一起翻炒，讓蛋液均勻融入到米飯中。　　4、倒入芽菜繼續翻炒，炒好後，放入少許鹽、黑胡椒、蔥花翻炒均勻後即可起鍋。　　韓式泡菜培根炒飯　　

　　【材料】：培根、韓式辣白菜、雞蛋1個、米飯　　【調料】：油適量、鹽適量　　【做法】：　　1、培根切成小片，放入不粘鍋里小火煎至兩面金黃。　　2、辣白菜切細絲備用。　　3、鍋內放少許油，將飯倒入翻炒，炒散。　　4、將蛋液倒入飯中，關火，用餘溫將蛋液均勻裹上飯粒。　　5、分別倒入辣白菜和培根，加入少許鹽，出鍋即可。　　【小貼士】：　　1、米飯最好用隔夜飯，較硬，炒出來粒粒分明。　　2、蛋液倒入後一定要關火，用鍋內的餘溫慢慢將蛋液烘熟，均勻地裹上米飯。　　五彩炒飯　　

　　【材料】：熟米飯、火腿、洋蔥、蛋、蔬菜粒　　【調料】：生抽醬油、蝦油、味精、色拉油　　【做法】：　　1、蛋打碎入油鍋用筷子劃開至熟盛出。　　2、放入洋蔥末炒香，加入蔬菜粒炒開，然後加入火腿丁，米飯和生抽，蝦油繼續炒。　　3、加入雞蛋稍微炒開，放入味精即可裝盤。
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