你的眼睛有這五大保衛兵嗎？

你的眼睛有這五大保衛兵嗎？ 前篇博文介紹了如何從生活方式上保護眼睛，大家看了覺得只要生活中稍作改動，還是很容易做到的。這周很多人都在問我：「除了生活方式上需要注意，那麼飲食上怎麼改善呢？需不需要吃些保健品來補充呢？」其實，正常人完全可以從食物攝取來滿足眼睛的需要，只要我們有了這五大護眼營養保衛兵，保證我們的雙眼美麗動人，炯炯有神。　　　 一、維生素保衛兵：維生素A、維生素B、維生素E、維生素C維生素A標兵職責：人類的眼睛調節能力非常強，它可以快速地在不同光線、不同色彩中間調整自己的感光細胞反應。負責暗光下視力和明暗變換視力的重要營養素就是維生素A。維生素A可以和眼睛當中的視蛋白結合成為視紫紅質，而視紫紅質在暗光刺激下分解，產生使神經衝動，讓人體看到弱光下的物體形象。如果維生素A不足，人體從亮到暗的適應能力就會下降，感覺晚上看不清東西、明暗變換難以適應。此外，維生素A是粘膜的分化和更新所必需的營養。如果缺乏維生素A，還會感覺眼睛乾燥，轉動不靈。嚴重者甚至起白斑、角膜軟化或潰瘍。來源：動物肝臟、蛋黃、全脂奶；植物性食品當中的胡蘿蔔素可以在體內轉變成維生素A，因此也是補充的好來源。富含胡蘿蔔素的食品是：芥藍、綠菜花、菠菜、油麥菜、小白菜等各種深綠色葉菜，還有胡蘿蔔、南瓜、紅心甘薯、芒果、柑桔、番木瓜等橙黃色蔬菜和水果。顏色越綠、越橙，則胡蘿蔔素含量越高。維生素B標兵職責：眼睛的工作，需要許多酶類的參與，還需要供應大量養分。而維生素B族對眼睛的功能是必需的。維生素B族當中的維生素B2特別重要，它被稱為「美容維生素」。如果它發生缺乏，眼睛就會經常怕光、流淚，眼白布滿紅絲，美目明眸便無從談起。而維生素B6、泛酸等也能幫助眼睛恢復疲勞。來源：維生素B族豐的食品是：雞蛋黃、牛奶、酸奶、動物內臟、瘦肉、大豆、紅豆、綠豆、燕麥、全麥食品、酵母等。維生素E標兵職責：改善眼部微循環來源：各種新鮮堅果、豆類、粗糧、小麥胚芽油、玉米胚油、葵花籽油、大豆油等。維生素C標兵職責：可以延緩眼球功能的衰老，增加視神經的營養能力，預防各種老年性眼病的發生。來源：維生素C的好來源是各種新鮮蔬菜、柑橘類水果、山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓等。二、植物色素保衛兵：葉黃素、玉米黃素 標兵職責：幫助延緩眼睛衰老，特別是預防老年性視網膜黃斑變性，老年人失明主要原因。預防白內障，因為能夠吸收光線中有害的紫外線和短波光，同時捕獲自由基，延緩視網膜的氧化衰老。來源：玉米黃素存在於玉米和柑橘當中，花青素存在於藍莓、草莓、櫻桃、桑葚、紫甘藍等藍紫色和紅紫色蔬菜水果中。三、礦物質保衛兵：鈣和鋅等礦物質。鈣標兵職責：眼球的轉動需要肌肉的拉動，而鈣與肌肉的靈活性關係十分密切。如果膳食中長期缺鈣，則肌肉僵硬，彈性下降，導致眼球轉動不靈活，眼肌調節能力和恢復能力差，甚至發生眼軸拉長而導致近視度數加深。來源：含鈣豐富的日常食品是牛奶、酸奶、乳酪、水豆腐、豆腐乾等。（蝦皮、海米、芝麻醬之類含鈣量極高，但是一次只能吃一點點，作用不大）。鋅標兵職責：鋅是許多酶類的活性因子，也是視力形成所必需的營養素，眼睛當中鋅含量極高。如果沒有足夠的鋅，會導致視力下降，弱光下視物不清。來源：含鋅豐富的食品是貝類和軟體類海鮮、瘦肉、黑芝麻、西瓜子、榛子、核桃等。四、後備兵：藥店買複合維生素B、維生素E、維生素A適用：如果經常在外就餐或出差期間，眼睛疲勞感增加時，可以到藥店買維生素來適量補充。劑量根據說明和醫生指導，能夠快速直接緩解眼部疲勞。 五、每天必須兵：水標兵職責：促進眼部血管血液循環，營養眼部神經。適當的流淚對眼睛也有很大好處，可以幫助排出眼部的污物。來源：推薦決明子茶、菊花茶。個性化營養指導：嬰幼兒人群、三高人群、減重人群嬰幼兒人群：大豆雖然是維生素E的良好來源，但是因為豆類品有抗營養物質，不利於嬰幼兒的消化吸收，所以建議多從蛋黃、牛奶中補充。三高、減重人群：很多這類人群不敢吃油，但是胡蘿蔔素、花青素和葉綠素都是脂溶性維生素，需要油的參與才能更好的吸收。建議改變烹調方式，低油溫烹調，生拌涼拌時加油。適量用油對身體是有好處的。 看吧，這五大護眼營養保衛兵，其實都是我們生活飲食中隨處可見的，不需要花太多的錢，就可以保護好我們的眼睛。還等什麼呢，從今天下班開始就到菜市場收集這五大保衛兵吧！
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