紅棗玫瑰黑米粥

相信大家對於紅棗玫瑰黑米粥大家都不陌生吧，下面就讓小編給您仔細介紹一下。

紅棗玫瑰黑米粥的材料

黑米、白米、紅糖、紅棗十顆、干玫瑰花苞十幾朵(我用的是雲南本土的元寶紅糖)。

紅棗玫瑰黑米粥的做法

1、將黑米白米按1:1的比例，洗凈，加水浸泡一夜，方便熬煮;(我是頭天晚上泡的)。

2、將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水加足;(以前我都是冷水熬粥，這回試驗了一下，發現開水熬粥，更快更好!)。

3、等待粥煮開時，將紅棗洗凈去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用。

4、粥煮開後，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化，起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可。

煮粥小訣竅:

訣竅一：煮粥時加點食用油，2-3滴足夠，攪一攪，就不用擔心開鍋後粥溢出來的問題。

訣竅二：如果時間充裕，先將米洗凈浸泡半小時，讓米粒充分吸收水分，這樣熬煮出來的粥會又軟又稠，而且會縮短熬煮的時間。

訣竅三：俗話說「煮粥沒啥巧，上下三十六攪」，在旺火煮沸的過程中不斷攪拌，既可防止米粒粘鍋，又可使米粒均勻受熱，煮的快，煮的稠。

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