色香味俱全的干鍋有機花菜 吃完還想吃

干鍋花菜應該是好多人去飯店首選的一道硬菜，不僅營養豐富還下飯。本節就教大家這道家常硬菜怎麼做好吃，讓你省下去飯店的錢。

美味干鍋有機花菜做法

材料：有機花菜300g豬五花100g紅尖椒20g蒜兩瓣姜20g蔥綠兩根蒸魚豉油兩勺耗油一勺豆豉辣醬一勺白糖一小勺鹽(泡花菜)一小勺

做法：

1.花菜泡水裡20分鐘，水裡放一小勺鹽菜花掰開小朵，五花肉切稍薄片，蒜姜切片，紅椒蔥綠切段。如果有青蒜代替蔥綠更好。

2.煮鍋開水，放入菜花焯水一分鐘撈出過涼備用。

3.熱鍋涼油，小火少許油，放入五花肉煸炒，煸出油，兩面煸黃，放入蒜姜炒出香味。加入一大勺豆豉辣醬，炒出紅油。放入花菜和紅椒，加入兩勺蒸魚豉油，一勺耗油，一小勺糖大火不停翻炒約兩分鐘。

4.翻炒約兩分鐘，出鍋前放入蔥綠略炒即可。如果你覺得不夠咸，那就加點鹽，我這裡沒加。

注意：花菜要用淡鹽水浸泡一會，可以逼出裡面可能會有的小蟲子，並且有殺菌作用。