薦讀｜習茶第一步：普洱茶餅茶為什麼叫「七子餅茶」

07-10

普洱茶為什麼叫七子餅茶？我們可能聽到過這幾說法：

早期七子餅包裝樣板圖

象徵著多子、多地、多福、多壽、多禧、多祿、多財，七子相聚，團圓美滿。
從唐代開始的邊境貿易茶馬市，普洱茶交易時需將7餅茶捆紮為一筒，外加一餅。其中的7餅用來交易，另外一餅用來上稅。
重量說法：因為一餅茶為357克，一筒七餅；357克*7餅茶=2499克,約2.5公斤。一件12筒約30公斤。一匹馬馱2件約60公斤，不多不少，剛剛夠好。
古代茶馬古道路途遙遠，艱難險阻，運茶的人出門後將會好幾個月才能回到家鄉，所以「七子餅」代表著一家團圓的意思。

七子餅制到底從何時開始？

七子餅，通常我們叫做七子餅茶，也稱圓茶，它屬於緊壓茶的一種（其他類型的緊壓茶：磚、沱、以及後面根據消費者需要出現的龍珠，巧克力磚等），是將茶葉加工緊壓成外形美觀酷似滿月的圓餅茶，並且每7塊餅茶包裝為1筒，所以稱其為「七子餅茶」，當然也不能完全否認與上述幾種說法有關。

七子餅制起於清代，《大清會典事例》記載：『雍正十三年（公元1735年）提准，雲南商販茶，系每7圓為一筒，重四十九兩（合今3.6市斤，1.8公斤），徵稅銀一分，每百斤給一引，應以茶三十二筒為一引，每引收稅銀三錢二分，於十三年為始，頒給茶引三千。』清朝前期和中期，清政府為了貴方計量單位，提出7圓一筒，規定了雲南茶商販茶為七子餅，它是規範生產和運輸所制定的一個標準，但是當時還沒有七子餅這個說法。

到了清末，由於茶葉的形制多變，寶森茶莊出現了小五子圓茶，為了方便區別，人們將每7餅為一筒的包裝形式稱為「七子圓茶」，但是它並不是商品名稱。到了民國初期，面對茶餅重量的混亂，競爭的壓力，一些地區成立了茶葉商會，是將其統一，思茅茶葉商會在民國十年商定，每片圓茶底料不得超過6兩，但是才大氣粗且有政界背景的「雷永豐」號卻生產出了每片6兩5錢，每筒8圓的「八子圓茶，再這種不公平的競爭下，市場份額大減。

政權交替後，茶葉成為國營，雲南茶葉公司所屬的各茶廠用中茶公司的商標生產「中茶牌」圓茶。1970年代初，雲南茶葉進出口公司，希望找到更有號召力、更利於推廣的名稱，改「圓」為「餅」，所以後面就叫做七子餅茶。

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