一歲以後就這樣吃,給你寶寶一周的詳細食譜!
1歲以後的幼兒期飲食安排其實大同小異,所以食譜更新的慢了,這次我同樣寫的是一周的詳細食譜,適合1歲~1歲半月的寶寶,以一周食譜為例,平時再稍微同類轉換即可,當然大寶寶同樣適用,只要把量調整下哦。
宸寶一周食譜記錄
基本信息:
本食譜適合1歲-1歲半之間的健康寶寶的日常飲食
Day 1
PS:
1、吃白煮蛋時,把蛋黃壓成泥,蛋白搗細,再拌在粥里吃,單獨吃雞蛋需把蛋黃壓成泥後加少許水調稀,太幹了不好下咽;
2、吃小餛飩(福建人叫扁肉)時,如果寶寶還不能將一整個餛飩咀嚼後哽咽,應先用輔食剪將餛飩剪碎後再喂;
3、晚飯的湯只需要喝一點潤口腔,主要吃裡面的菜,可以把菜直接拌在米飯里,至於湯能喝多少看寶寶的意願來;
Day 2
PS:
番茄雞蛋南瓜玉米麵疙瘩的做法是:
1、番茄切小塊先放在鍋里炒出番茄汁,再加水燒開;
2、倒入切好的南瓜片、打散的雞蛋、麵粉和玉米粉混合而合的麵疙瘩,3、煮熟即可。
Day 3
PS:
1、做豬肝粥時,需先處理豬肝,豬肝沖洗乾淨再和檸檬片一起浸泡24小時,再用清水煮熟切成豬肝碎,拌在粥里吃;青菜可先切碎炒熟後拌在拌粥;
2、蝦仁玉米青豆菠蘿軟飯的做法把處理好的蝦仁、玉米粒、青豌豆洗乾淨後,先在鍋里略炒,再跟大米加水一起煮成米飯,米飯煮好後把切好的菠蘿粒拌在一起即可;
3、吃蝦皮紫菜湯我的做法是把蝦皮和紫菜撈出用輔食剪剪碎拌在飯里,湯喝一點潤口腔,能喝多少看寶寶的需求來。
Day 4
PS:
1、給寶寶吃包子、饅頭這類食物時,一定要有大人在旁邊看著,以免咬得太大口噎住了;
2、香菇豇豆雞肉軟飯的做法是先把香菇、豇豆、雞肉略炒後,加水和大米煮成軟米飯,豇豆、香菇、雞肉在吃的時候再用輔食剪刀剪碎了吃;
3、晚餐的南瓜紫甘藍將南瓜蒸熟、紫甘藍煮熟後一起放在輔食機里攪拌,再拌在面里吃;
Day 5
PS:
1、吃雜糧粥一定要煮得夠軟爛才好消化,早餐的黑米和紅豆先泡軟,再跟南瓜、粥米一起煮成稠粥;
2、香菇排骨湯提前燉好,把香菇和排骨撈出來用輔食剪剪碎後拌在飯里吃;
Day 6
PS:
1、海蠣雞蛋餅的做法是,先把海蠣洗凈煮熟後,放在輔食砧板上切細,再把海蠣肉與雞蛋、香菇末、麵粉加少許水拌在一起,放在不粘鍋里攤成薄薄的雞蛋餅即可;
2、西紅柿乳酪鱈魚面的做法是,先把鱈魚放在清水裡煮熟後撈出壓碎,番茄去皮切小塊放在油鍋里略炒,再加水燒開後放麵條,煮熟後加鱈魚和寶寶乳酪,一起拌勻即可;
3、晚餐吃薄皮的小餛飩,如果寶寶不會直接嚼,可以煮好後用輔食剪剪碎後再喂;
Day 7
PS:
1、早餐南瓜香蕉羹的做法是先把南瓜蒸熟,再將南瓜、蘋果和香蕉放在攪拌機里打成稠泥即可;
2、洋蔥土豆牛肉飯,做法是先把洋蔥、土豆和牛肉一起放在鍋里略炒,再加大米和水一志煮成軟飯;
另外:不是每天都需要吃肉的哦,平時可以每1-2周安排一天純素,肉類可以補充優質蛋白以及鐵鋅等微量元素,但相對不容易消化,在寶寶消化不良、生病期間最好不要吃肉。
1歲以後寶寶的食譜製作要點:
1、食物均衡豐富
寶寶的餐桌上每天都應該包含這4大類食物:
穀物類(米面、粗雜糧、薯類)、蛋白質類(魚、肉、蛋或豆)、蔬菜蔬果類(不同顏色種類)、奶類(母乳、配方奶、酸奶或者牛奶);
沒有「最好的食物」,只有「最合理的吃法」,讓寶寶儘可能攝入足夠豐富的食物,而不是只吃某種營養價值高的食物。
2 、食物量
一歲~一歲半每天(根據膳食寶塔的推算);
穀類:100-120克;禽畜肉、魚蝦40~50克;蛋1個;蔬菜水果類各80~150克;水果50~80克;油8~12克;
3 、食物性狀
食物性狀隨著寶寶咀嚼能力的提高而改變,從一歲到一歲半大體應該是這樣:
稠粥~軟飯;細顆粒~粗顆粒;軟爛面~稍有彈性韌勁的面;
粗水果~切成片、條、塊的水果,不斷接近成人化飲食去嘗試,只要寶寶能咀嚼好吞咽,就是合適的性狀。當然也不能勉強,根據寶寶自己的意願來。
4 、延續「大雜燴」式吃法像成人式飲食過度
吃「大雜燴」有很多好處,可以均衡營養減少偏食挑食,在寶寶有限的專註力和胃容量範圍吃到更多食物,不論是剛開始加輔食還是一歲以後,都可以保持這樣的習慣,區別只是從稀糊到稠糊,再到軟米飯拌菜,同樣的吃法只是製作軟爛程度不同。
不過一歲以後,可以有意識的培養寶寶自己吃飯的能力了,只要寶寶有搶勺子~送進嘴裡這樣的動作,家長就可以給寶寶一把勺子,讓他自己摸索學習,當寶寶學會自己吃飯以後,可能會喜歡把碗里的飯菜挑選著吃,之後可以慢慢多提供豐富的單獨製作的食物,向成人式吃法自然過渡。
5 、餐次
很多地方包括專家大V都是建議要吃三餐加2~3次零食/點心,因為寶寶胃容量小,餓的快,但是據宸媽我的實踐和觀察,這2~3次點心並不是必需,因為除了3餐,寶寶還要喝奶,喝奶吃飯算下來,一天就有5~6頓,如果再額外加點心,這餐次也是夠多了,餵食間隔時間太短,會讓寶寶始終沒有飢餓感,從而減弱吃飯的慾望。
有的媽媽擔心寶寶餓,刻意準備餅乾類零食在三餐之間吃,這類零食高糖高能量但是低營養,吃了零食正餐量就減少了,還有可能造成挑食,得不償失,其實只要三餐吃的量足夠,中間只需餵奶,最多喂點水果就夠了。
讓寶寶始終有饑飽感,也盡量避免攝入垃圾零食。
6 、奶量
建議奶量360毫升~480毫升,每天喝2~3次。
7、 家長心態
喂飯最好固定時間、固定地點,固定人,用相同的餐具,有助形成條件反射。吃飯時,環境應舒適安靜,減少不必要的干擾。
給寶寶更多自主選擇性,讓寶寶自己決定吃多少食物,做家長的只需要準備好豐富的食物,吃多少是孩子自己的事,培養自主獨立性。
—— END ——
作者:藍弧,母嬰育兒科普作者
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