老年人的十萬個 怎麼辦 浙江老年報

　問：保健專家常講多吃水果有利養生，老年人想知道如何正確選購時，怎麼辦？

　　答：蔬菜水果品種很多，世界衛生組織經過研究，列出了12種蔬菜和9種水果。

　　12種最佳蔬菜：甘薯，含有多種纖維，能有效刺激消化液分泌及腸胃蠕動；蘆筍，能預防心臟病、高血壓、腎炎、膀胱癌、肺癌、皮膚癌等病症；捲心菜，有防止皮膚色素沉澱，延緩老年斑的出現；花椰菜，又叫西蘭花，有較好的抗癌效果；芹菜，含鐵量較高，對高血壓、血管硬化、神經衰弱，有輔助治療作用；茄子，富含維生素E、維生素P、維生素C和皂草苷，對減少高血壓、動脈硬化的發生和降低膽固醇，都有一定作用；胡蘿蔔，含豐富的維生素，有促進機體正常生長，增強人體免疫力，降低膽固醇等作用；薺菜，有止血、降壓、消食等作用；韭菜，有補腎益陽、散血解毒、調和臟腑、除濕理血等功效；金針菇，含鋅量較高，經常使用，可抑制血脂升高、降低膽固醇、預防心腦血管疾病；雪菜，又稱「雪裡蕻」，富含豐富的胡蘿蔔素、纖維素及維生素C和鈣；大白菜，含有豐富的維生素C、維生素E，有養胃生津，除煩解渴，利尿通便，清熱解毒的作用。

　　9種最佳水果：木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜。

　　多吃水果，除了抗氧化、清楚體內毒素外，最大的好處是能夠補充生物酶。不過選擇水果也分「寒熱溫涼」，選擇時應根據自己體質。

　　熱性水果：榴槤、黑棗、桂圓、杏、芒果等，適合寒性體質。

　　溫性水果：荔枝、桃子、紅毛丹、水蜜桃、板栗、枇杷、櫻桃、紅棗、橘子等，適合寒性體質。

　　平性水果：蘋果、檸檬、菠蘿、葡萄、甘蔗、木瓜、橄欖等，適合各種體質。

　　涼性水果：火龍果、梨、楊桃、山竹、草莓、獼猴桃等，適合熱性體質。

　　寒性水果：番茄、西瓜、香蕉、柚子、柿子等，適合熱性體質。

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