景德鎮的漫漫瓷都路 中國瓷器歷史知識

悠久的制瓷歷史中華向號瓷之國，景德鎮歷稱瓷之都。瓷器是中國的偉大發明，瓷器是中國古代文明的象徵，而景德鎮又是這個瓷器之國的代表。外國人的瓷器稱中國之名，又是瓷器之稱。瑩瑩白玉瓷，漫漫瓷都路。作為被人武稱為「瓷都」的景德鎮，制瓷歷史悠久。史書記載：「新平冶陶，始於漢世（景德鎮古代叫新平鎮）。早在漢代，當時的這個地區就已可能在商周原始瓷器的基礎上，燒制出器表施有釉的「青瓷器」。已發現的中國最早的瓷器是1955年和1965年在鄭州的商代墓中，出土兩年較完整的商代瓷尊，被譽為中國瓷器的鼻祖，引起國外的關注。商代原始瓷尊胎質是用「高嶺土」製成，里外都塗有一層較薄的透明青色釉，其中一件高27厘米，器表還有幾塊較厚的玻璃質綠色釉，明亮光滑，胎釉結合緊密，硬度較高，叩之有金石之聲。經測試，內胎毫不吸水，火候達到1200℃以上，化學分析完全具備瓷器的特點。這樣，景德鎮地區的制瓷歷史已有兩千年。

史書上的景瓷生產

據有關史料記載，漢代以後的景德鎮地區，已有各種各樣的瓷器生產。晉代時，有個叫趙慨的人，曾為當時景德鎮地區瓷器質量的提高作出過巨大貢獻，因而被後世人尊稱為"師主"，歷朝立廟祭祀。到了3公元583年，南朝的皇帝陳叔寶為了造豪華的庭台樓閣，下詔令要這裡窯戶燒造雕鏤精巧的陶瓷柱，以供皇家使用。隋代，隋煬帝又要這裡造"獅象大獸"兩座獻給皇宮。這說明當時的景德鎮地區制瓷業已有相當的技藝水平，瓷器產品有了較大的影響。強盛的唐帝國建立之後，高祖李淵武德年間（公元618-626年），當時又叫昌南鎮的景德鎮地區瓷業生產有了更大的發展，出了兩個出名的制瓷人物，一個叫陶玉，一個叫霍仲初，他們所造的瓷器"瑩如玉""土惟白壤，體稍薄，色素潤"，送到京都出售，被稱為"假玉器"，轟動市場，皇帝下令作貢品，"於是昌南瓷名天下"。

五代時期的青瓷和白瓷

如果說，唐朝之前的景瓷生產情況還只限於文字記載，那麼唐末，五代之後的景德鎮瓷器生產就有充足的瓷器實物證明了。本世紀五十年代，考古工作者在景德鎮市區的黃泥頭、白虎灣、勝梅亭、盈田等地發現了很多的五代窯址，挖掘出了大量的瓷器碎片。這些瓷器碎片確切地證明了那個時期這裡燒造的瓷器是青瓷和白瓷，而且以青瓷為多。這個時候生產的瓷器器型主要是盤、碗、壺、水盂、碟等。瓷胎有厚有薄，釉色是被稱為"蟹殼青"的青釉，近似越窯的色彩，有些瓷器略帶綠色，與玉器很象，被稱為"假玉器"是很貼切的。唐末，五代時，這裡除燒制青瓷外，又是南方燒造白瓷最早規模最大的窯場，僅白虎灣一處就有30多座。從現存的大量出土資料看，白瓷色調純正，潔白度高達70度，吸水率、透光度都達到現代瓷的標準，瓷質超過越窯，冠於當世。"景德鎮"名稱的由來對景德鎮來說，宋是一個具有特殊意義的朝代。在宋代之前，景德鎮曾有過好幾個名稱：新平鎮、昌南鎮、陶陽鎮。歷史發展到宋代，南北名窒林立，突出的有汝、官、哥、鈞、定五大名窯，而當時的景德鎮瓷業生產也進入一個嶄新時期，唐末、五代就有相當規模的青白瓷（影青瓷）這時更成為全國的代表產地。由於這裡拉制的瓷器"土白壤而填，質薄膩，色滋潤"，真宗景德年間（公元1004-1007年），皇帝趙恆派人到景德鎮，要這裡為皇家製造御用瓷器，底書"景德年制"四字。由於"其器光致茂美，當時則效著行海內，於是天下咸稱景德鎮瓷器，而昌南之名遂微"。從此以後，這裡就叫"景德鎮"，名稱延用至今，到現在已有近一千年的歷史。這件事在藍浦所著的《景德鎮陶系》中說得很清楚。宋瓷有突破性進展

公元十一世紀末到十二世紀初，由於戰事頻起，北方諸名窯相繼陷落宋室南遷之後，政治、經濟重心南移，制瓷技藝更向景德鎮集中，在瓷業生產上集南北名窯之大成，工藝水平有突破性進展，生產規模也越來越大，從而使景德鎮制瓷業進入大發展時期，成為"業陶都會"。據蔣祈所著的《陶記》稱，當時的景德鎮有窯300餘座，形成全鎮"村村陶埏，處處窯火"的勝景。祖籍今樂平市的南宋文學家洪邁，在他的《齋隋筆》中就有"浮梁巧燒瓷，顏色比瓊玖"的記載。當時景德鎮所產的青白瓷潔白細膩，體薄透光，青中有白，白中顯光，所以有"瓊玖"、"饒玉"的美稱。在品種方面，有日用瓷、化裝用具、弈具、博具和瓷雕等等，而且造型精巧，刻印花紋生動清晰，質量很高。

元代景瓷生產的創新（一）

元代統治中國時間並不長，但從景德鎮的制瓷歷史看，元代卻是一個創新時期，因為這個時期景瓷生產除在宋代基礎上繼續大量燒造青白瓷外，其最大成就是創製成功至今仍享有盛譽的青花瓷。元以前，瓷器裝飾比較單調，以刻花，劃花，印花為主，釉色裝飾貧乏，因此青花瓷的燒製成功，開創了白瓷彩繪新時代，成為中國制瓷史上的一個劃時代事件。它一出現，便以旺盛的生命力迅速發展，使景瓷生產出現空前繁榮局面。從各博物館現存的元代景德鎮青花瓷看，制瓷工藝相當成熟，質量已達很高水平。與青花同時，元代的景德鎮瓷工還發明了釉里紅瓷，這也是一個重大的創新項目。釉里紅瓷在高溫還原焰中燒成，紋飾在釉下呈現紅色，燒制難度較大。此外，元代景德鎮還燒成了紅綠黃三彩瓷、卵白釉、銅紅釉、霽青釉等新品種，使景德鎮瓷器裝飾豐富多彩。

明代-產瓷中心

在元代的基礎上，明代的景德鎮瓷業有更快的發展。這時的景德鎮已成為全國制瓷業的中心，所產瓷器不僅數量大，質量好，而且品種多，銷路也很廣。明時的科學家宋應星在他著名的《天工開物》上就寫道：合併數郡，不敵江西饒郡產……若夫中華四裔馳名，獵取者皆饒郡浮梁景德鎮之產也。"另一明代的官員王世懋，在他的《二酉委譚》中也說："在另一段記述中則顯得更加形象和幽默。他說，景德鎮"為天下窯器所聚。其民繁富，甲於一省。余嘗分守督運至其地，火光燭天，，夜令人不能寢，戲目之曰：四時雷電鎮"。從這些記述中，可以明確認識到明代景德鎮瓷業生產之輝煌。御窯廠的建立在景德鎮制瓷史上一件不容忽略的大事是明代御器廠的建立。為了滿足皇帝的宮廷用瓷，明洪武年間，開國皇帝朱元璋在宋、元兩朝景德鎮監造選購皇家用瓷的基礎上，專門在景德鎮設置御器廠，派遣督陶官，為皇帝燒制各種宮廷、外交、禮品用瓷。御器廠憑藉帝王之威勢，彙集大批精通瓷業生產，擅長制瓷技藝之工匠，投入大量資金，佔用最好原料，對產品精益求精，因此製造出許多瓷器精品。這些瓷器不僅品種兼備，風格齊全，而且質量上乘，不少成為傳世珍品。在世界上產生巨大影響。這個建立於公元十四世紀中葉的御器廠，初建時有窯20座，以後增至58座，最多時達80座。代代相傳，一直延續明、清兩個朝代。據統計，御器廠歷經27個皇帝，共500餘年，對景瓷生產的發展和質量的提高起有巨大的作用。

景瓷鼎盛時期-康、雍、乾

由於明末的戰亂，清朝初期景德鎮瓷業生產曾一度受到影響，處於停滯狀態。可是到了康熙19年（公元1680年）以後，不僅恢復過來，而且在明代的基礎上飛快發展。經過當時廣大瓷工和藝人們的不懈努力，景瓷生產突飛猛進，以其取得的光輝成就，形成了康熙，雍正、乾隆三朝瓷業生產的鼎盛時期，躍上了歷史的巔峰。瓷器"品質之精，造型之多，彩釉之豐富，無不登峰造極"。產品暢銷國內外。清初的沈懷清說："昌南鎮陶器行於九域，施及外洋，事陶之人動以數萬計"。當時有一個叫"殷弘諸"的法國傳教士，他在康熙51年（公元1712年）9月1日在饒洲發出的一封信中說："昔日景德鎮只有三百座窯，而現在窯數已達到三千座。……到了夜晚，它好象是被火焰包著的一座巨城，也象一座有許多煙囪的大火爐"。清代的瓷器清代的景德鎮瓷器，不僅明代的工藝和品種應有盡有，而且還有許多發明創造。青花瓷的色彩呈寶石藍，比明代的更鮮艷純凈，別具風格；釉上五彩因發明釉上藍彩和墨彩，比明代的更豐富多彩，紋樣清新，著色鮮明；鬥彩的品種也比明代的多。雍正時期的青釉燒制達到歷史最成熟階段。更為可貴的是創製成功了很多名貴的新品種。如在康熙五彩的基礎上創製了以"玻璃白"為填料，使畫面色彩柔和、富有立體感的粉彩；引進國外彩料，專作宮廷御器的彩；直接用黃金裝飾瓷器的金彩；在單色釉中添加其他不同成份，使之在高溫燒煉中流淌變幻，形成流光溢彩，色彩奇幻，斑爛絢麗的"窯變"花釉等等。其他如釉下三彩、墨彩、烏金釉、天藍釉、珊瑚紅、松綠釉、胭脂紅等等也都應運而生。此外，康熙期間，還恢復生產了明代中期以來幾乎失傳的銅紅釉，其中尤以郎窯紅、缸豆紅最為著名。唐窯和唐英清代著名的督陶官唐英，在景德鎮鎮陶時所燒制的瓷器世稱"唐窯"。唐窯瓷器非常精美，其製作水平和質量都達到前所未有的高度。《中國的瓷器》一書中就說："中國瓷器，到了唐窯，確實集過去所有製作之大成。這表現在瓷器裝飾方法，造型設計以及制瓷技術方面"。瓷器裝飾僅高、低溫顏色釉就有57種；彩繪方面"山水人物花鳥寫意之筆，青綠渲染之制，四時遠近之景"無所不有，而且"規撫名家，各有原本"；造型設計上，則從"古札器尊鼎鹵爵之款制，到瓜瓠花果象生之作"，應有盡有。唐英在景德鎮督陶時間長近30年，是景德鎮御窯廠督陶時間最長，成績最顯著的督陶官。他悉心鑽研陶務，身體力行，不僅經驗豐富，而且還對景德鎮瓷業生產技藝進行科學總結，從理論上加以提高，先後編寫出《陶務敘略》、《陶冶圖說》、《陶成紀事》、《瓷務事宜諭稿》等著作。

瓷器年譜及代表品種

一、 漢代的瓷藝 ：名窯： 越窯瓷器器型和造瓷工藝： 青瓷 、 瓷罐 的出現二、 中國魏晉南北朝時期、隋的瓷藝瓷器器型和造瓷工藝： 瓷壺 、 瓷瓶 、 瓷尊 、 白瓷 的出現三、 唐代的瓷藝名窯： 長沙窯 、 陶窯與霍窯 、 刑窯 、 耀州窯 、 磁州窯瓷器器型和造瓷工藝： 唐三彩 、 瓷盒 、 執壺 、 花釉 的出現四、 五代十國分裂時期的瓷藝名窯： 柴窯五、 宋代的瓷藝名窯： 龍泉窯 、 湖田窯 、 五大名窯瓷器器型和造瓷工藝： 青白瓷 、 玉壺春瓶 、 窯變釉 、 葫蘆瓶 、 提梁壺 、 注碗 、 膽瓶 、 梅瓶六、 元代的瓷藝瓷器器型和造瓷工藝： 卵白釉 、 青花瓷 、 釉里紅 、 多穆壺 、 藍釉 、 僧帽壺 、 法華彩 、 觚七、 明代的瓷藝名窯： 御器廠 、 德化窯瓷器器型和造瓷工藝： 紅釉 、 甜白釉 、 永樂瓷 、 三彩 、 宣德瓷 、 天球瓶 、 黃釉 、 成化瓷 、 鬥彩 、 紅綠彩 、 牛頭尊 、 嘉靖瓷 、 五彩 、 萬曆瓷 、 將軍罐 、 象腿瓶八、 清代的瓷藝名窯： 郎窯瓷器器型和造瓷工藝： 棒槌瓶 、 康熙瓷 、 油錘瓶 、 鳳尾尊 、 太白尊 、 粉彩 、 觀音尊 、 琺琅彩 、 馬蹄尊 、 雍正瓷 、 燈籠瓶 、 墨彩 、 賞瓶 、 乾隆瓷 、 賁巴壺 、 盉式壺九、 近代的瓷藝瓷器器型和造瓷工藝： 帽筒 、 淺絳彩 、 洪憲瓷

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文/古玩經紀人 梁經理

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