電鍋香菇蒸蛋（輕鬆快速上菜）

15 3941 食材或調味料 雞蛋 五顆 香菇 數朵 小花魚板 二片 鹽巴 適量 鮮味炒手 適量 水(含香菇水) 500克

簡介

這道電鍋香菇蒸蛋，軟嫩綿密吃起來口感像是布丁，很適合小小孩吃~~小茹的輕鬆美味料理https://www.facebook.com/yummy.yummy2468

Step 1

雞蛋五顆攪拌均勻，我沒有分順或逆時鐘，反正最後要過篩，就隨便攪拌了，這步驟就看個人習慣喔，

Step 2

小香菇洗淨泡軟，泡香菇水留著備用，小香菇我本想切碎的，但怕蒸蛋表面不知道會不會...，但如果家裡有小小孩，倒是可以考慮切碎，

Step 3

香菇水加入調味後，徐徐倒進蛋汁裡輕輕拌勻，1.如果香菇水不夠500克，就加溫開水，2.香菇水要冷卻才使用喔，3.一顆蛋：水或高湯100克，

Step 4

拌勻後再倒進碗裡，這時我又過篩一次，進電鍋蒸15分鐘即可，蒸的時候加個鍋蓋，鋁箔或盤子蒸，以防水蒸氣滴入碗裡，Ps.對了，電鍋蓋我是蓋緊的，沒有留縫隙哦。

Step 5

完成。看起來很嫩齁^^。這碗和食譜封面照的不同碗。