兩塊錢的懶人美味菜！不用鐵板的鐵板豆腐！

豆腐富含優質蛋白和鈣，

還含有大豆卵磷脂、大豆異黃酮、植物固醇，以及少量的皂甙，

大豆異黃酮對人體激素有雙向調節作用，植物固醇能減少體內膽固醇的吸收，從而起到降膽固醇的作用，

大豆卵磷脂、皂甙能降血脂、抗氧化、提高免疫力。

所以，豆腐真的是廉價的好食材，

尤其是三高人群、體控人群，可將豆腐來代替部分肉類。

今天的豆腐做起來特別簡單，

有著鐵板豆腐的感覺，熱氣騰騰的吃起來很過癮，

用電餅鐺做的，沒有電餅鐺可以用平底鍋來做。

長話短說，趕緊來看看做法......

【主料】

豆腐400克

【調料】

小蔥兩棵、自製辣椒油適量、孜然粉適量、椒鹽適量、生抽適量、蚝油少許、油適量

製作步驟

準備好原材料。

豆腐切成七八毫米厚的塊。

小蔥切碎。

生抽、自製辣椒油、蚝油、再加一點涼白開，兌成調味汁。

電餅鐺里倒入適量油，鋪上豆腐煎至。

刷上調味汁，撒上孜然和椒鹽。

一面煎黃，翻一面，表面刷上調味汁撒上孜然和椒鹽，煎好後撒上蔥花，喜歡吃辣椒的撒上辣椒粉。

取下電餅鐺烤盤上桌，熱氣騰騰的，很有鐵板豆腐的味道，當然也可以用平底鍋做，做好裝盤也一樣哈，

【小貼士】

一、多煎一會，更加入味好吃；

二、辣椒油的做法公眾號（yezidexiaochu）里私房醬料菜單里有。

葉子的小廚

高級營養講師，二級營養師

百萬粉絲全職美食撰稿人

央視、北京電視台、河北電視台等多檔美食節目嘉賓

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