教你做好看又好吃的滷味

素雞、干辣椒、生抽、泡椒、香葉、生薑、八角、桂皮製做方法：1、素雞切成大約1厘米的厚片。2、煎完素雞的余油微熱，鍋里依次放入薑片、泡椒，中火翻炒，接著放香葉、干辣椒、桂皮、八角，繼續煸炒...

鹵素雞：

食材： 素雞、干辣椒、生抽、泡椒、香葉、生薑、八角、桂皮

製做方法：

1、素雞切成大約1厘米的厚片。空鍋熱油，待油溫燒熱後放素雞進入，兩面煎出鍋巴；

2、煎完素雞的余油微熱，鍋里依次放入薑片、泡椒，中火翻炒，接著放香葉、干辣椒、桂皮、八角，繼續煸炒；

3、泡椒炒出酸酸的香味，生薑爆香，干辣椒略微變色後，放生抽，鍋內瞬間香氣滿溢；

4、生抽爆香後，放水，熬開，水開後下煎好的素雞，大火燒開，關火；

5、 將素雞盛出，放入密封碗，泡一夜，第二天取，即可開吃。