爽口涼拌菜 提高免疫力
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| 爽口涼拌菜提高免疫力
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| 作者：高 婧來源：本報原創更新時間：2009-6-11 9:56:17點擊數：453責任編輯:嚴峻 | |
| 夏季，不少人喜歡吃些涼拌菜，既爽口又開胃。下面為您介紹的幾款涼拌菜，不僅可口，還有助於提高人體免疫力。 涼拌海帶絲 做法：將海帶300克洗凈，切成細絲後煮半小時，撈出放涼，不需加鹽，加蒜茸、香油、醋、味精等調料後，即可食用。 功效：海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。吃海帶可增強單核巨噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射能力。 涼拌蘆筍絲 做法：先將鮮蘆筍300克洗凈，削去老皮，然後切成細絲，焯水撈起，加入適量的鹽、芝麻醬等調料拌勻，即可食用。 功效：蘆筍的抗病能力很強，含有維生素A、B1、B2，煙酸以及多種微量元素，具有調節人體免疫功能，抗腫瘤、抗疲勞、耐缺氧等保健作用。 涼拌魚腥草 做法：先將魚腥草300克洗凈，切成約3厘米長的段，加入鹽、黃酒、香油、味精等調料拌勻，即可食用。 功效：魚腥草具有抗病原微生物，增強單核巨噬細胞活性，增強非特異性免疫力和抗過氧化等作用 |
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