羊肉做法大全——教你做大廚
07-10
專題導讀:
羊肉是全世界普遍的肉品之一。最常見的菜譜有,蔥爆羊肉,孜然羊肉,羊肉泡饃,羊肉湯等做法大全。羊肉肉質與牛肉相似,但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。羊肉的吃法很多,爆、炒、烤、燒、醬、涮等等不一而足。不過因為它有一股令人不快的膻味,而受到一部分人的冷落。我建議您在烹調羊肉時,可以加入適量的料酒和生薑,這樣不僅可以去膻氣,還能保持羊肉原有的風味。
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