遵義的酒

遵義的酒

——文/東東

中國是酒文化的發源地。酒滲透了中華五千年的文明歷史，它如同長江黃河一般，早已在中華兒女的心裡根深蒂固。它是消愁的忘情水，是交友的潤滑劑，更是成功的順風車。我國是酒的故鄉，而遵義確是我國國酒、名酒之鄉。如果說酒是物質中萃取出來的精華，那遵義的酒是精華中的極品。我愛遵義的酒，不僅是因為遵義是中華第一酒城，更重要的是它有著那與眾不同的獨特之處。

遵義的酒多，多得讓人眼花繚亂，數也數不過來。來到遵義，光是我見到的白酒品種就有數百個，有仁懷的茅台酒，習水的習酒，湄潭的湄窖酒，紅花崗的董酒珍酒，遵義縣的鴨溪窖酒...除了享譽世界的國酒茅台酒，懷酒、珍酒、習酒等名酒也都是遵義享譽全國的老品牌。雖然沒有嘗盡遵義的各種美酒，但是我的心早已被陶醉，魂早已被熏染。

遵義的酒好，讓人一杯飲盡不留零，忘乎所以。這裡的酒歷史悠久，工藝精湛，再加上這裡特殊的自然環境氣候，和一條被譽為「美酒河」的赤水河，為釀造人間仙釀提供天然獨一無二的條件。因此，這裡的酒才體現出醬香突出，醇厚綿柔、優雅細膩等特性，成為遵義酒的獨特風格。

遵義的酒柔，恰似秋柳舞嬌姿，婀娜妙曼，更如春風掠西湖，泛起粼粼波紋，悠遠而綿長。當你懷著閑適的心慢慢品嘗，你會發現酒像女人，在酒里也有人生得失。成功的女人，可以觥籌交錯，不讓鬚眉。失意的女人，香腮含淚，獨酌自醉。當你懷著愁緒的心一飲而盡，你會覺得離愁漸行漸遠漸無窮，迢迢不斷如春水。

遵義的酒醇，你可以在飽經風霜的中年男人眼神里，看到她的深邃；還可以在青年少女的懵懂中，看到她的淳樸與純正。它藏得並不深，你不需像神農嘗百草一樣，把所以的酒都嘗遍。只要你用心品味，你會逐漸明白其中滋味便是時間的味道。

遵義的酒香，一杯飲盡，回味悠長，杯香身香心亦香。人們常說，酒香不怕巷子深。在遵義，不管你是在康衢大道，還是羊腸小巷，你都感受到那濃郁的醇香，瀰漫在每一寸土地，滋潤著每一戶人家。你的腳會不聽使喚，你的身會不由自主，你的人會被醇香浸染，最後甘願酣醉於此，凈化心魂。

遵義的酒美，美得像那苧蘿山下的浣紗女，游魚亦為之動容。她有清清爽潔凈的透明玉體，也有蘭陵美酒的琥珀之光；有新豐美酒的不盡之愁，更有綠蟻新醅的青澀之意。當你深情的眼光去凝視，用懷舊的心去品味，你會發現，她的美在於不染人間煙塵，在於柔里藏剛。

可願與我同醉！