吃貨必殺技——榴槤選購技巧
榴槤對吃貨來說那是不可錯過的美味，要挑選到好吃而且適合自己的榴槤，就需要掌握一些挑選榴槤的技巧。下面師傅邦家居醫生就和大家分享一下榴槤的選購技巧有哪些？
挑選榴槤有4個小訣竅：
1、看柄，新鮮的榴槤都有一支比較完好的柄，如果關節的地方已經脫落(只剩一節)那麼就是過熟，氣味會很濃烈，很多人一開始不敢吃榴槤就是碰到這樣的情況;如果兩節之間的關節還很完好，說明太生，太生的榴槤吃起來象生地瓜;只有關節剛剛要脫落的才是剛好可以當天吃的。
2、看果體，數一數它突出的瓣，越多越好，越圓越好。圓的榴槤皮薄而果肉豐滿，買起來最合算。
挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的，榴槤以外形多丘陵狀的為上選，因為每個丘陵狀裡面會棱一顆核，有果核必有果肉，丘陵狀較多的就可保證有較多的果肉。小山越多肉越多.殼有點開了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了。3、挑選好吃的金枕頭榴連， 首先留意果形，外表一定要長形的，尾部的外型是長尖形，如此則皮薄肉豐滿，籽也會比較小。
色澤最好是淡黃綠色或金黃色。
4、如果買了一個關節還沒有脫落的而你又不知道什麼時候才好吃，可以在果瓣上挖一個小三角，伸一個指頭進去輕按一下，如果按不下去是太生，明天再按吧。直到按下去後果肉會自己恢復原狀就是剛好可以吃了。這時候的榴槤清香可口，味道也不會太濃，初吃者吃了一定會很喜歡的。
以上就是榴槤的選購技巧，另外，師傅邦家居醫生提醒大家食用榴槤也有一些禁忌，有些體質不宜多食榴槤。下面就一起來看看榴槤的食用禁忌吧。
榴槤食用禁忌：
1、榴槤不可與酒一起食用：因為酒與榴槤皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。
2、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
3、中醫認為：榴槤性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
4、榴槤含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
5、榴槤含有較高鉀質，故腎病及心臟病人，宜少食。
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