對付倒春寒，一碗冰糖雪梨治好所有咳喘！

對付倒春寒，一碗冰糖雪梨治好所有咳喘！

- 冰 糖 蒸 梨 -

Steamed Pear with Crystal Sugar

• 乍暖還寒時節最難將息，這幾天正處於「倒春寒」的時期，天氣的「善變」讓人有些難以適應。換季的時候最容易出現感冒咳嗽等癥狀，想要緩解咳嗽，「多喝熱水」這條聽膩了的直男建議並不是萬能的，食療就會顯得更靠譜一些，而冰糖蒸梨就是一道很好的食療甜品。
• 雪梨是果蔬補肺的首選，冰糖也具有一定的食療功效，二者結合，有祛痰止咳，潤肺生津之用。雪梨做盅，冰糖為芯，切開的雪梨中留著雪梨的果汁與冰糖的結合，香甜可口，晾涼之後食用，口感更佳。

初級

- 時間 Time -

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40分鐘

- 食材 Ingredients -

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雪梨 1個

冰糖 20克

- 小貼士 Tips -

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1. 冰糖一定要蒸到融化為止。

2. 蒸梨的時候可以用牙籤固定蓋子與果肉的連接處，蒸制時間需根據梨的大小調整。

- 做法 Steps -

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1. 將雪梨去皮

2. 切掉梨的頂部，用勺子將內核挖掉

3. 向雪梨芯中填進冰糖

4. 放在盤子里入蒸鍋中小火蒸30分鐘左右，蒸至雪梨軟爛，冰糖蒸梨就完成啦！

幹了這碗雪梨盅！

" Bon Appétit! "

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