想不想知道，帝後嬪妃是怎樣用膳？

皇室每天的膳食奢侈而靡費，食盡世間的山珍海味。「食不厭精、膾不厭細」。皇帝進餐稱為「用膳」，每天進餐的地點並不固定。

每到用膳時，太監在傳膳地點擺好桌椅，迅速從御膳房運來膳食。侍膳太監查看放在每道菜里的小銀牌，不變色確保安全後，皇帝才開始享用。

皇帝一般每天只吃兩頓飯，早餐六七點，晚餐下午兩點來鍾，晚上六點左右還進些小吃。平時皇帝一人進餐，也可特旨招某人陪餐。

赤金鏨花餐具，清

帝後、嬪妃、皇子的膳食都有固定標準，等級不同，伙食標準亦不同。所需膳食原料，也是按等級比例配給。

皇帝、皇后的食品用量大得驚人，每天除了雞鴨魚肉、蔬果瓜菜外，僅奶牛一項，皇帝一人就須50頭之多，每頭牛須交2斤牛奶，共計100 斤，皇后減半，嬪妃依次遞減。每餐膳食多達幾十種，皇帝自然吃不完，大多作為賞賜，分送給嬪妃、皇子、公主們。嬪妃們剩下的膳食一般賜予待候他們的宮女太監分享。

在封建社會時期，能夠得到皇帝賞的一盤菜，無論對誰都是感激涕零的。

銀壽字火鍋，清光緒

皇帝每日食用各種山珍海味，應有盡有，其用餐的餐具自然也是異常講究。不僅有成套的金制食具，還有許多珠寶做成的盤、碗、匙、碟等器皿，顯示了皇家的豪奢與富貴。

民間百姓，即使家道再殷實，也難以置備這樣講究的物什。

黃地粉彩梅鵲紋碗，清同治

宮廷使用的這些餐具，由宮廷造辦處專門負責供應與製作。一般瓷製器皿大多是江西景德鎮官窯燒造的，每年按規定供給大內;御膳房的金銀器皿,據道光年檔案統計已有3000餘件，其中僅金器就重4600多兩。

皇帝日常進膳用的各式盤碗，在冬天使用時還要增加熱鍋、暖碗；大宴時的御用宴桌上，大多使用玉制盤碗。

翠蓋碗，清

乾隆皇帝還特命內務府造辦處為其萬壽宴筵製作了一套銅胎鍍金掐絲琺琅「萬壽無疆」盤碗。

青玉竹節杯，明

此外，皇宮還制定出完整的規章制度，以區別尊貴的等級:皇太后和皇后在家宴時使用里外黃釉暗雲龍盤碗、金勺、金箸；皇貴妃、貴妃、妃及以下不設金餐具，均使用「位份碗」，妃以上例用黃地綠龍盤碗；嬪使用藍地黃龍盤碗；貴人使用綠地紫龍盤碗；常在用五彩紅龍盤碗等等。

可以想像：皇帝用著如此精緻的餐具，那麼他的飲食又將是何等的奢靡呀！