零難度老少皆宜的快手菜——奶香吞拿魚土豆餅

最近老有筒子催著上菜，今兒上個我特愛吃的香煎吞拿魚土豆餅，這款小餅是老少皆宜，有時候家宴當個小零食味道也是超贊，介紹給很多媽媽給小朋友們吃也都是受到各個挑食小友們的追捧，其實做法一點不難，東西也好找。當然食材還可以根據自己喜好隨意添加，是一款白搭的小餅。

其實有時候做飯還真不用特別刻意，這款小餅也是我偶然間翻弄冰箱，找出了當早點的吞拿魚，和一個土豆，就順手按自己想的做了，結果特別好吃，於是想加上胡蘿蔔洋蔥，用牛奶和土豆泥，黃油煎，結果就促成了這款奶香濃郁的吞拿魚土豆餅，美食有時候需要認真捉摸，把握火候，有時候就是信手拈來。相信這就是一拋裝引玉，您還能做出更多美食

食尚小米美食定製——奶香吞拿魚土豆餅

原料：胡蘿蔔1根，土豆一個，雞蛋1個，小紫皮洋蔥一個、吞拿魚50克

調料：黃油

做法：小洋蔥切末，胡蘿蔔切末，吞拿魚切末

2、土豆切成小丁，放入一個適用微波爐的容器中，加入一半的牛奶拌勻.放入微波爐高火兩分鐘，取出攪拌，再放入微波爐高火兩分鐘，取出看下如果牛奶基本被土豆吸收掉了，再加入剩下的另一半牛奶，攪拌均勻後放入微波爐重複前面的高火兩分鐘取出攪拌的動作，直至土豆泥用勺子可以輕鬆壓成泥，趁熱用刀背或者勺子把土豆全部壓碎成泥狀

3、土豆泥加入胡蘿蔔末、吞拿魚、小洋蔥末

4、將原料攪拌均勻

5、帶上一次性手套搓成大小一致的小球

6、按成小餅

7、將雞蛋取雞蛋黃放入碗中，將做好的小餅放在雞蛋黃曆兩面蘸上雞蛋液

8、鍋內微熱放上黃油，將土豆餅放入煎鍋中

9、將土豆餅兩面煎成金黃

吃的時候可以擠上番茄醬，土豆餅內里奶香綿軟，外皮焦黃酥香，比起肯家的上校雞塊或是麥家的麥香雞好吃N倍，可以當早點也可以給小孩當主食，覺得味道淡的可以在土豆泥里略放上點鹽，不用加的太多，破壞了奶香味。

吃土豆的好處，除了好吃外還有很多

每100克土豆(馬鈴薯)含鉀高達300毫克，是20多種經常食用的蔬菜水果中含鉀最多的。每周吃5~6個土豆，可使中風幾率下降40%。另外其實土豆放開肚皮吃也不會胖。超重，是攝入能量過多所致。如何吃掉肥胖？一個方法是：多吃低能量食物。蛋白質、脂肪、糖(澱粉)可在細胞內氧化產生能量，供生命活動之需。其中，脂肪每克產能9千卡；而糖、蛋白質每克產能均為4千卡。所以，「新膳食指南」將產能較低的穀類和薯類列為主食，而限制產熱較高的脂肪的攝入。

但很多人為了減肥，認為薯類含澱粉(糖)較多，視其為增肥食品，望而卻步。其中土豆、山芋等含水量高達70%以上，真正的澱粉含量不過20%左右。而且，土豆中僅含有0.1%的天然脂肪。這是其他可做主食的食物所望塵莫及的。土豆減肥是好招。馬鈴薯產能低，怎麼還容易讓人產生飽腹感呢？趙法伋教授介紹，這是因為薯類食品富含柔軟的膳食纖維。土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒，是因為它裡面含有的礦物質和營養元素能作用於人體，改善精神狀態。
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