懷孕後期葯膳

07-09

山藥薏米粥：

功效為健脾益氣，適用於脾虛，食少納呆，腹脹便溏，肢體無力等。

山藥30克，薏米30克，蓮子去心15克，大棗10枚，小米50～100克，白糖少許，共煮熟，空腹食。

赤小豆煲鯉魚可治療孕婦水腫，達到安胎的作用，亦可用於治療產後乳汁不足。

赤小豆具健脾去濕，消腫解毒的作用。鯉魚能利小便、去水，又能安胎，治懷孕後身腫。

每次用赤小豆約90克，鯉魚300～500克，用砂鍋煲爛後食用。

芹菜粥：

有去伏熱，利大小腸的功效，用於口乾喜飲，小便不利，大便乾燥。

鮮芹菜100克，粳米100克，先煮粳米粥，臨熟下芹菜，再煮片刻，任意食用。

柏子仁燉豬心：

有養心、安神、補血、潤腸的功效，產後血虛等引起腸燥便秘可服。

柏子仁是柏科常綠喬木側柏的種仁，味甘辛，性平，入心、肝、腎經。能養心安神，潤腸通便。《本草綱目》認為它「養心氣，潤腎燥，益智寧神」。豬心味甘咸，性溫，功能治虛悸，《千食·食治》認為它「主虛悸氣逆，婦人產後中風，聚血氣驚恐」。

可用柏子仁10～15克，豬心1個，將柏子仁放豬心內，隔水燉熟服食。3天吃1個，一般2～3次顯效。

棗仁粥：

有養陰、補心、安神的功效，適用於心脾兩虛的心煩失眠等症。

酸棗仁60克，大米400克，將酸棗仁炒熟，放入鋁鍋內煎熬，取汁去渣備用。將大米淘洗乾淨，放入鍋內，再把酸棗仁汁倒入，將粥煮爛，每日3次，每次食粥1小碗。

銀耳羹：

有養陰潤肺，益氣生津的功效，適用於肺陰虛咳嗽，咯血，陰虛型高血壓、失眠等症。

銀耳5克，雞蛋1個，冰糖60克，豬油適量，將銀耳用溫水發透，放砂鍋內燉爛。將冰糖放入另一鍋內，加水上火溶化，把雞蛋取蛋清兌入清水少許，攪勻後倒入糖水中，燒沸後，打去浮沫，倒入砂鍋內，起鍋時加入少許豬油。

蓮子粥：

可健脾益氣，寧神益志，治心脾氣虛，心神不寧。如心悸、怔忡、乏力、失眠、久瀉等。

蓮子30克去心，粳米100克，共煮，空腹食。

西瓜蜜：

三白西瓜1個，從瓜蒂開口，將瓜瓤攪成湯水，加入白蜜100克，攪勻，用原蓋封嚴，兩小時後可食，可治咽炎、喉炎、大便秘結。

翠衣糖片：

取厚西瓜皮，削去外硬皮後，切片，撒白糖，加蔥絲、薑末、鹽，放入瓮盆，加水一杯，上屜蒸熟，涼後撒上香油。可清熱解暑，生津止渴，利尿導濕。

西瓜雞：

取當年嫩雞一隻，切塊，用黃酒50克，味精、蔥、姜、鹽、糖適量拌勻。將西瓜一個挖出瓜瓤，將雞肉放入，添水沒肉，蓋口，置瓷盆內，入鍋蒸熟，有清熱滋補功效。

西瓜豆：

將瓜從蒂處打開一蓋，取出部分瓜瓤，其餘攪成湯，揀出瓜子。放入赤小豆50克，加火蓋鍋煮熟至爛，吃豆喝湯，可利尿消腫。