米飯和饅頭誰的熱量高，更容易發胖？減肥的你了解嗎？

中國東西南北疆域寬闊，各地都有自己習慣的飲食習慣。這與不同的氣候環境、和農作物種類有比較大關係。北方大多種植小麥磨出麵粉，所以多是吃饅頭、麵條、大餅等各類麵食。南方多種植水稻，主食自然也已米飯為主了。

習慣上我們對北方人的標籤是「彪形大漢」，南方人則是「纖瘦苗條」。那是不是可以簡單的認為，北方人吃饅頭所以胖，南方人吃米飯所以瘦呢？

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首先我們從營養數據來對米飯和饅頭進行分析：

100克熟米飯的熱量是117千卡，脂肪含量0.3克，碳水化合物含量25.6克。

100克饅頭的熱量是233千卡，脂肪含量1克，碳水化合物含量48.3克。

這樣就一目了然了，每100克饅頭的熱量是米飯的2倍多，脂肪是3倍多，碳水化合物也接近2倍。所以吃饅頭的熱量更高，需要的減肥的朋友們，要注意少吃饅頭啦。

那麼，為什麼饅頭的熱量比米飯高出這麼多呢？

其實我們上面說的熱量是熟米飯的熱量，生大米的熱量就要高出很多了，但蒸米飯時會加1.5到2倍左右的水。米飯蒸熟後，熱量也就按照一定比例降低了。

最後還是要說的是，不管米飯還是饅頭，即便是減肥每日也要補充身體必須的營養素，建議大家粗糧與細糧搭配，主食與副食品搭配，健康飲食，不要種類過於單一，或者乾脆節食減肥，那就大錯特錯了。