日本垃圾桶在中國變身「神桶」

一種聲稱「能夠減肥排毒」的「水果酵素」從去年起在中國流傳開來。製作「水果酵素」比較通行的方式是，將水果洗凈切成塊，混合一定比例的糖和水，裝進洗凈的容器內，封好口，在陰涼地方放上一兩個星期。這樣得到的液體就能被稱為「水果酵素」了。以「天然自製」為賣點的水果酵素在中國還帶動了另一項產業的發展。「胖的人喝了能瘦身」、「瘦的人喝了能增重」、「祛斑除痘都可以」、「糖尿病高血壓腎病啥都能治」、「還能降血脂抗癌」……打著這樣的旗號，最近浙江慈溪就出現了這種被聲稱「能治百病」的神桶。

據介紹，這桶用來發酵，喝了發酵過後的溶液，病就不見了。只是這個桶價格有些高——9升的賣550塊錢，4.3升的則賣450塊錢。而根據網友排查後發現，其實所謂的「神桶」其實只是一隻「垃圾桶」——日本人用酵素桶裝垃圾，然後製作成有機化肥。

被聲稱能治百病的「神桶」

日本ASK公司生產的酵素桶

老媽買個包治百病的「神桶」 泡水逼著當醫生的兒子喝

這事兒得從網友「花花-Jie」發的微博說起。「花花-Jie」姓華，是名醫生，若不是他媽媽釀了這水硬讓他喝，他還不知道這茬事兒。

華先生在2月底時發微博稱，老媽花550塊錢買了一個據說是日本原裝進口的酵素桶。說是把蔬菜、水果和水按一定比例放進桶里，發酵7天後，就產生了具有減肥、降血壓、降血脂、甚至是抗癌、能治百餘種病的水。

「我是醫生，我知道這一定是忽悠人的，凡是有治病效果的葯，決不會打著這樣的旗號宣傳。」

華先生坦言，這桶在慈溪已經賣得挺多了，他眼看家裡老人被忽悠，無奈極了，於是便發了微博，趁早提醒更多的人別上當。

@花花-Jie 的微博截圖

配方是水果蔬菜糖加水 據說能讓胖變瘦、瘦變胖

3月4日，記者隨華先生一起，看到了這個「神桶」：它長得無異於普通的塑料桶，白色、有蓋子、密封性不錯。桶身貼了一張黃色標籤，除了寫有「抗酸化溶液配合」7個漢字外，其餘全是日文。

記者找了懂日文的朋友翻譯，標籤上的幾行大字意為：「用著會很歡樂、生機勃勃的桶」。

2月24日，華先生的媽媽從朋友那裡買了這個酵素桶，朋友說是她女兒在做生意，自己幫著賣。交了550塊錢後，隨桶送來的還有一張說明書，為了方便閱讀，已經把日文翻譯成中文了。說明書上寫的是酵素的製作方法，材料涵蓋了幾十種水果、蔬菜。

拿到桶後，華先生的媽媽就把切好的各種水果和蔬菜放進去發酵，蘋果、梨、橙子、紅棗、山楂應有盡有。

「只要在桶里放上1公斤水果、6升水和1公斤白糖，每天攪拌兩次，過7天就能喝了。據說這水能讓胖子變瘦、瘦子變胖，還能抗癌，包治百病。」老太太說，因為有人告訴她效果很好，所以當時就有不少人買了。

節儉的姨媽瞞著姨父也買了 說喝了之後精神抖擻多了

除了華先生的媽媽外，華先生的姨媽也一起買了一個9升的桶。

「姨媽平時非常節約，付點水電費都嫌貴，我搞不清楚她這回怎麼就那麼大方了，這不，雖然買了桶，但還瞞著姨父呢！生怕知道後數落她。」記者在華先生的陪同下，又來到了他的姨媽家。

姨媽讓他嘗了嘗，和老媽家裡的味道類似，華先生說這水酸酸甜甜的，還有股酒精味，掀開蓋子聞得到一股酒釀的味道，「應該是水果發酵後產生的酒精。」

「喝了多久了？感覺效果怎麼樣？」記者問。

「好喝啊，我每天喝，每次裝在一個礦泉水瓶里，當天都喝掉了。喝了三四天吧，效果好啊！」

「具體有什麼效果？」

「頸椎毛病好了，精神抖擻多了，原來小毛病不斷，現在連耳朵背都有好轉。」華先生的姨媽不斷地說著她體驗到的「功效」。

記者調查：日本人拿這個裝垃圾 也有用來儲存大米、生鮮

那麼這個桶到底什麼來頭？

隨後，記者聯繫了在日本留學的網友「神奇胖」，他也是華先生的朋友。「神奇胖」早在幾天前就受華先生委託，了解了這個桶在日本的情況。

「它的確是日本產的，可就只是個普通的桶。酵素桶有很多種，這個ASK牌子的是其中一家，在日本它是用來裝垃圾的，然後製作成有機化肥。」

「比如一些廚房垃圾、嬰兒的廢尿布、寵物的糞便等放進去，一周之後就不會有臭味了；也可以作為儲藏大米、生鮮之類的桶用。」

「根據日文說明書來看，這個9升的桶在日本賣3150日元，4.3升的桶賣2100日元，兩者摺合成人民幣後分別是187元和125元，這還包含了消費稅。所以說價格比在慈溪便宜得多。」

另外，「神奇胖」也發現，這家ASK公司在日本國內是一家生產農藥的公司，「這麼對應著看，就與有機化肥不謀而合了。據我所知，這桶在日本賣得並不怎麼樣。」

微博截圖

日本酵素桶

不過華先生的姨媽被告知這個在日本被用作垃圾桶後卻說：「沒關係，只要它是新的，乾淨衛生的，而且還有效果，我不管在日本是不是當垃圾桶。」

淘寶上經常賣到脫銷 店家無法提供相關證書

另外，記者登錄淘寶網後搜索發現，這樣的酵素桶在淘寶上也相當受歡迎。

「能治冠心病、糖尿病、腦血栓、高血壓甚至癌症……」打著這樣的旗號，有一家名為「創綠家」的銷售冠軍店，一個月賣出了400多個桶。10升容量的酵素桶他賣416塊錢一個，經常賣到脫銷。

「創綠家」的淘寶頁面

創綠家售賣「神桶」的廣告詞

關於「水果酵素」的介紹

另一名為「八白星」的店家則發給記者一張具有30種不同療效的水果酵素清單，「蘆薈酵素能排毒消炎、淡化黑斑潤膚，葡萄酵素能安胎補氣益血……」換句通俗點的話說—「只有你想不到的功能，沒有它實現不了的功能」。

當記者詢問是否有相應的產品證明書時，對方表示，沒有相關證書，但稱ASK品牌是日本的大品牌，值得相信。

記者走訪發現，這個桶在慈溪已售賣了幾十個，沒有固定的銷售店，也沒有流動攤位，買的人都稱從朋友女兒處拿來，當記者詢問朋友女兒住在何處時，大家都說「不知道」、「不讓宣傳」、「說了會怪罪我們的」。

水果酵素的前世今生

最近，一股「水果酵素」和「環保酵素」的風潮席捲我國各地。據說，這種用果蔬垃圾製成的發酵液，能用於居家清潔、水質凈化、外用護膚，甚至可作為食用保健品。「水果酵素」的功效和做法，成了各種網路平台傳播的熱門話題。在網上鍵入「水果酵素」四個字，瞬間就能返回800餘萬條搜索結果，不可謂不紅。「水果酵素」所宣傳的「減肥」、「養顏」、「排毒」等種種功效，讓它成為了愛美人士競相追捧的對象，再加上「天然」、「自製」的製作方式，更使得水果酵素如今風靡全國。

那所謂的水果酵素和環保酵素究竟是什麼？又是誰發現的呢？觀察者網小編查閱百度百科時發現，所謂的環保酵素又稱為「環保垃圾酵素」，是混合了糖、水和廚餘垃圾經過發酵後產生的棕色液體。根據資料顯示，在泰國研究酵素30餘年的樂素昆博士（Dr.ROSUKON）發明了自製酵素的方法，主要用途是將廚餘變廢為寶，用於環保清潔劑，保護環境。據悉，樂素昆博士畢業於斯里蘭卡的一所函授教學大學 ( Kaluboliva under United Nation)，並被授予選擇醫學系的科學博士學位。

「環保酵素」是什麼？

台灣的佛教慈善團體「慈濟功德會」（又稱慈濟會或者慈濟基金會）也在極力推廣環保酵素和水果酵素。在「慈濟全球社區網」中，就有詳細介紹自製水果及環保酵素的文章。該文章稱，「酵素決定壽命的長短，所以存在體內的酵素可說越多越好。」此外，酵素還有「凈化血液、減少肥胖的產生、讓人遠離疾病、使受傷的細胞再生」的功效。

網上售賣日本酵素桶時的宣傳廣告。

「慈濟全球社區網」介紹水果酵素的文章截圖

各地關於「環保酵素」的宣傳活動：桌上堆放著《環保酵素救地球手冊》

據果殼網相關的分析文章介紹，所謂的水果酵素只是水果酶而已。「酵素」一詞來源日本，而在我國大陸，「酵素」一詞有個更加為人所知的名稱：「酶」。如同將草莓稱作「士多啤梨」就立顯高端一樣，通過港台輾轉進口的「酵素」力壓大陸「土名」，成為了網路明星。一瓶製作出的「水果酵素」，本質上是水果釋放的和添加的糖、乳酸菌產生的乳酸或是酵母產生的酒精、氨基酸、維生素等代謝產物，再加上大量乳酸菌或酵母菌的菌體組成的混合物。它的成分組成，和酸菜汁或酒釀並沒有本質差異。

由於「水果酵素」採用自然發酵，那麼在發酵過程中菌落的構成受起始條件影響很大。在自然界中，水果表面的微生物組成是十分多樣的。而除了發酵需要的酵母菌或乳酸菌外，還有其他包括致病菌在內的微生物在蠢蠢欲動。一旦在製作的過程中稍有不慎，使得發酵過程中雜菌「佔山為王」，那麼這樣生產出的「水果酵素」非但不能起到保健作用，還對健康造成威脅。

在雜菌污染中最需要注意的是黴菌污染。一些黴菌，包括多種青黴、麴黴在內的黴菌，可以產生稱作展青黴素（又稱作棒麴黴素）的物質。展青黴素在動物實驗中表現出神經毒性、胚胎毒性和一定致癌性，並且會對動物免疫系統具有抑制作用。雖然對於人體的危害尚無明確結論，但暫定的每日最大攝入量為0.4微克/千克體重，換句話說，一名70公斤的成人每天不應攝入多於28微克展青黴素。然而對於被黴菌污染的水果製品（尤其是蘋果）來說，其展青黴素含量可達每克1微克，按照「水果酵素」中果、水3:10的比例計算，每天飲用100毫升就已經接近甚至超過暫定每日最大攝入量了。

發霉的「水果酵素」和棒麴黴

營養師顧中一也認為所謂的酵素根本沒有神乎其神的功效：「如果酵素『清脂』、『排毒』真的很有效，那隻能懷疑是非法添加了某些成分。排毒是個很籠統的概念，沒法評價。市場上關於酵素的介紹，主要是排除體內毒素，促進新陳代謝，清除體內廢物，維持腸道益生菌的作用，還有些寫得神乎其神，說能促進細胞再生、凈化血液、抗菌消炎、平衡免疫系統和抗癌的作用，這些本來就很難衡量具體效果的辭彙，很難有準確的定義，甚至可以說絕大多數的蔬菜水果都有這些功能。」

（觀察者網綜合現代金報、果殼網、慈濟全球社區網等消息）