蘋果山楂果醬

蘋果山楂果醬

材料：蘋果1個，山楂500克，白砂糖150克，玉米澱粉10克

蘋果山楂果醬的做法

1、蘋果削皮，去核，切成小塊，用淡鹽水浸泡，防止氧化變黑；山楂清洗乾淨，對半切開，用刀尖挑走果核和底部沒用的部分，切成小塊；

2、撈出蘋果塊放進攪拌機，放入一半的山楂。（留一半山楂不攪爛，是因為我喜歡有口感的果醬，如果不喜歡的就全部倒入攪拌機攪爛）

3、開啟攪拌機轉動十幾秒，把果肉打成果泥。（如果水分太少，機器無法轉動，可以加入2湯匙涼開水）

4、把剩下沒攪爛的山楂倒入麵包機；

5、倒入攪爛的果泥和白砂糖，靜置10分鐘，等白糖稍為融化；（糖量可以根據自己喜好來增減，因為做得不多，很快吃完，所以我沒有做得太甜。如果想要保存更長時間，就要放多點糖，那樣也可以延長保質期）

6、選擇菜單「15」花式果醬，系統定時1小時20分；

7、為避免弄髒麵包機，可以在上面蓋一張錫紙，然後蓋上蓋子，讓麵包機來完成；

8、在剩下25分鐘的時候，在澱粉中加入1大勺涼開水，兌成水澱粉，倒入果醬中；(這個果醬我打算用來做麵包餡的，所以想做得更加濃稠一點，如果你只是打算用來抹麵包什麼的，不用過分濃稠的話，那就不用放水澱粉啦)

9、時間到，果醬已經熬好啦，非常粘稠；

10、試一口，酸酸甜甜，非常合我胃口；

11、做好的果醬，裝入提前放進水中煮開消毒好的玻璃瓶中；倒扣放涼後裝入冰箱冷藏保存；

12、冷藏過後的果醬會更加粘稠的。

酸酸甜甜的蘋果山楂醬，用來拌自己做的無糖酸奶，超級美味！

蘋果的藥用價值

蘋果中富含多糖果膠和一種強抗氧化劑——類黃酮，這些物質能有效降低血液中的膽固醇，防治冠狀動脈粥樣硬化。在對高膽固醇病人進行的臨床試驗中，每天吃2至3隻蘋果的一組病人中，約有一半降至正常；每天吃一隻蘋果的..[更多]

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