玉米澱粉的做法有哪些 教你如何在家快速製作出入口即化的蛋糕
小饅頭。
1、準備的食材有玉米澱粉、雞蛋、白糖、奶粉。
2、在一個準備的大盆中打入幾個雞蛋,再往裡逐一加入些許的白糖、奶粉用攪蛋器進行混合攪拌成蛋糊。攪拌至白糖完全溶化後,緊接著把玉米澱粉倒入蛋糊中。攪拌均勻後,再往裡倒入適量的泡打粉繼續攪勻,這時候再繼續倒入適當的玉米澱粉,攪至成絮狀,再用手揉搓成麵糰狀。
3、準備一個烤箱,或者上面鋪上一層錫紙。把麵糰揪成小團,再用手揉成豌豆大小的球狀。把揉好的小球逐一擺在烤盤上,放在一旁待用。
4、把烤箱事先預熱,把它放入烤箱之中,烤制二十分鐘上下便可取出,待其放涼至常溫後,便可食用了。
蔓越莓酸奶蛋糕。
1、準備的食材有玉米澱粉、雞蛋、酸奶、玉米油、低筋麵粉、白糖。
2、把酸奶倒入一個小碗中,往裡淋些適量的玉米油用刮刀進行攪拌均勻。另取一個小碗,打入幾個雞蛋,用蛋清分離器把蛋黃取出,用攪蛋器進行攪拌。蛋黃攪拌好後,把蛋黃液全部倒入酸奶中進行混合攪拌。
3、把低筋麵粉和玉米澱粉用粉篩過濾一遍,這樣做出來的蛋糕口感會更加細膩。把過篩好的玉米澱粉和低筋麵粉倒入奶蛋糊中,再往裡撒上些食鹽,用刮刀進行均勻地攪拌。
4、把蛋清中加入幾滴白醋,用打蛋器打出冒泡後。往裡加入些許的白砂糖,用打蛋器繼續打至砂糖完全融化,再打至蛋清液發泡為止。
5、把三分之一的蛋清糊倒入蛋黃糊中,用刮刀進行充分地攪拌。緊接著把切碎的蔓越莓干加入其中,攪拌片刻即可。
6、把製作好的麵糊倒入準備好的模具之中,震出其中的氣泡,以免影響蛋糕做出來的外觀造型。將烤箱事先預熱,把它放入其中,烤制五十分鐘上下便可取出食用了。
如果蛋糕沒有及時吃完,溫度降至常溫後,就需要把蛋糕放入冰箱中冷藏保存。
酸奶餅。
這是一個非常好的早餐選擇,吃起來香嫩可口,且帶有酸奶的鮮味,深受各個年齡段的朋友的歡迎。
1、準備的食材有麵粉、雜糧粉、玉米澱粉、酸奶、雞蛋、蘇打粉。
2、在準備的一個大碗中,逐一加入適量的麵粉、雜糧粉、蘇打粉、玉米澱粉,再打入幾個雞蛋,加入些許的酸奶。用刮刀進行均勻地攪拌,攪拌的時候一定要順著一個方位進行。
3、麵糊均勻攪拌完成後,用篩子過濾一遍,以去除掉其中的麵疙瘩。
4、把葡萄乾浸泡在清水之中,泡軟為止,再用流水沖洗一遍,以去除其中的泥沙。
5、將適量的食油倒入不粘鍋之中,油溫燒熱一會兒後。用勺子把麵糊舀入油鍋中,小火慢慢煎至麵餅表面開始冒小泡後,在上面加入些許的洗凈的葡萄乾。繼續煎至金黃,便可盛出食用了。
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