孩子健康吃水果的六個秘籍

http://www.fruit8.com 發布: 2011-1-07 09:58 | 來源: 39健康網社區

　　水果是健康的「黃金食品」，但如果餵養不當，也會對寶貝的身體造成危害。只有掌握了水果餵養的秘籍，方可在營養健康兩不誤的前提下，幫助寶貝克服夏季厭食的小煩惱。　　　　秘籍1：飯前衛士，飯後殺手　　　　誤區：寶貝吃飯少沒關係，反正飯後還有水果。　　　　糾正：飯後立即吃水果，其中所含的糖分和有機酸會與食物成分產生反應，而果膠還會因吸收水分、增加了胃內食糜的含水度而加重胃的負擔。這樣不僅會影響營養成分的吸收，還會發酵，造成腹脹、打嗝、反酸、口臭等現象。　　　　水果的正確食用時間，應為飯前1-1.5小時，或飯後2小時左右，這樣可以在適當補充水分和熱量消耗的同時，縮短它在胃中的停留時間，減少不利影響。　　　　秘籍2：危險水果，空腹慎食　　　　誤區：早晨的水果是黃金。　　　　糾正：空腹特別是清晨時，務必避食番茄、橘子、菠蘿、柿子、黑棗、香蕉、荔枝、山楂等幾種水果，它們會對寶貝造成包括胃痛、反酸、形成胃石、刺激，並損傷胃腸黏膜、噁心、嘔吐、抑制心血管功能等在內的各種健康影響。　　　　秘籍3：水果蔬菜，營養不同　　　　誤區：寶貝不愛吃菜沒關係，可以通過水果來補充。　　　　糾正：水果所含的維生素和礦物質的種類和數量遠少於蔬菜，比如白菜、蘿蔔等常見蔬菜的維生素c含量，均高出蘋果、梨等達6-10倍之多。當然，水果因其糖分、有機酸和芳香物質成分，可增加熱量攝入，促進食慾和幫助營養吸收，且因可以直接食用、沒有營養損失而具有一定優勢。　　　　儘管如此，如果大量食用甚至替代蔬菜，除了讓寶貝攝入多餘的不必要的熱量外，並無太多好處可言。此外，一次性大量攝入葡萄等高糖水果，還會引起高滲性腹瀉，對寶貝健康造成危害。　　　　秘籍4：正確搭配，分清易忌　　　　誤區：寶貝吃了很多肉蛋奶，吃點水果助消化。　　　　糾正：除了在秘籍1中提到的問題外，某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、橘子等水果所含的單寧酸或果酸以及維生素c，會與鈣結合形成難消化的凝塊，引起腹脹、腹痛等胃腸不適。因此，尤其不要與蛋白質及鈣含量高的食物如魚蝦蟹和牛奶同食。　　　　秘籍5：安全進食，謹防隱患　　　　誤區：果皮上農藥含量高，多洗、多泡、削皮吃就不用擔心農藥的困擾了。　　　　糾正：由於一些農藥是從果樹根部施入的，因此削皮並不能從根本上解決農藥問題。而且水果當中營養素含量最高、風味最好的部分往往在表皮附近，所以只要將水果徹底洗凈，帶皮食用是最科學的。　　　　當然，對於1歲半以內消化系統的屏障作用尚不健全，或者易患胃腸感染的寶貝，最好還是去皮吃。此外，草莓、葡萄等水果在洗滌時不要去除根蒂，以防洗水果的水從它的「傷口」鑽進去，危害寶貝的健康。還有，水果刀也一定要保證清洗乾淨再用哦!　　　　秘籍6：過敏寶貝，提高警惕　　　　誤區：水果不會引起寶貝過敏。　　　　糾正：水果也會引發過敏!杏、芒果、香蕉、櫻桃、獼猴桃、哈密瓜、桃子、李子、木瓜、蘋果等，對於1歲以內敏感體質的寶貝，也可能是顆「隱形**」。因此，第一次添加時一定要特別小心，應該先從去皮蒸熟的果泥開始少量嘗試。　　　　提醒一點，為了防止齲齒的發生，吃完水果後一定要幫助寶貝清理口腔!
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