不一樣的蒸蛋，助力寶寶腸道健康，增強免疫力！

▎卡通蒸蛋糕 ▎參考年齡11個月以上的寶寶 ▎

▎▎提供給寶寶的營養

現在正值季節交替，天氣忽冷忽熱，寶媽們要小心寶寶感染細菌和病毒，注意保暖工作哦。平日里還要多給寶寶添加一些營養密度高、能增強免疫力的輔食。今天就推薦一道粗糧雞蛋糕，製作簡單，營養均衡。雞蛋能補充較多的蛋白質、腦磷脂和鈣質，有促進身體和大腦發育的作用。搭配南瓜和青菜，不僅豐富了口感，還添加了很多膳食纖維和維生素，能促進腸胃蠕動，幫助消化、提高腸道免疫力。

這道輔食口感軟綿，從咀嚼能力來看，10個月以上的寶寶就可以嘗試添加了，但要確保寶寶對食材不過敏哦，特別是雞蛋清。

如果寶寶有點便秘，又不愛吃粗糧，那正好可以做這道輔食給寶寶吃。南瓜所含的果膠具有潤滑腸道的作用，它和青菜的粗纖維又能幫助腸道蠕動。

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食材準備：雞蛋2個，青菜10克，南瓜100克

step1. 南瓜切塊蒸至軟爛，冷卻後過篩壓泥。

PS: 過篩是為了讓雞蛋糕的口感更細膩，要是寶媽們嫌麻煩也可以用輔食機攪拌下。

step2. 青菜焯下水，只取青菜葉，切成碎末。

step3. 青菜碎末加入南瓜泥中，再打入2個雞蛋。

PS：這個時候要確保南瓜泥是冷卻的哦。

step4. 攪拌均勻後撇去蛋糊上的浮沫。

PS: 這樣蒸出來的蛋糕不會留氣泡印子，會更美觀。

step5. 今天我比較作，買了個卡通模具來做，寶媽們也可以用普通的蒸碗，但都只要倒至8分滿就可以了。

PS: 模具內壁要提前刷好油，這樣蒸好了容易脫模。

step6. 冷水上鍋，中火蒸15分鐘。

step7. 關火後要燜5分鐘再開蓋哦。

step8. 冷卻至不燙手後倒扣模具，放一會就會自然脫落了。

黃媽愛叨叨

1-如果沒有模具也沒關係，用家裡的小碗蒸成圓形的也很好看。但如果要脫模後手抓著吃，內壁要記得刷油哦。

2-南瓜蒸好了用筷子戳一戳，一下就戳進去就是熟透了。

3-撇去蛋糊上的浮沫是為了讓蒸出來的蛋糕不留氣泡印子，成品更好看些。寶媽們嫌麻煩也可以省略這個步驟。

4-今天的這種做法非常簡單，就是用雞蛋和南瓜混合，加一點青菜碎末蒸一蒸。媽媽們也可以選其他食材代替南瓜和小青菜，但最好用根莖類蔬菜搭配葉莖類蔬菜，這樣的口感會比較好。根莖類蔬菜有紫薯、紅薯、胡蘿蔔、土豆等，葉莖類我就不舉例了。

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