番茄是個寶食用也應注意這些

　　但是對於這樣一種果蔬聖品來說，還是有很多講究的，番茄的食用方法總結歸納為五類，下面大家一起來了解一下吧。

　　一、不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。

　　二、不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因西紅柿含有大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分，這些化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。

　　三、不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀，嚴重的還會發生生命危險。

　　四、不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。

　　五、不宜吃長有贅生物的西紅柿，因為這個贅生物是腫瘤。食用西紅柿要注意選擇個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。

健康的食用番茄不僅可以養生還能讓我們吃出健康，吃出快樂和好氣色。來源：老年養生網
推薦閱讀：