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五花爭春:梅、桃、杏、李、櫻(園林五樹區分)

同農業上有五穀(稻、黍、麥、稷、菽)一樣,園林上也有五樹。這五樹同屬於薔薇科,李屬,分別為梅、桃、杏、李、櫻,他們具有優良的觀賞價值,又具有經濟、食用價值,在園林上應用普遍。即使桃紅李白、南梅北杏留下了動人的詩篇,就像農人不能五穀不分,園藝人員也不能五樹不分。

花:李花具長柄,通常每3朵聚成一叢(傘房花序),每朵花均有一梗(小梗)。櫻的種類甚多,花色有血、粉、紅、紫等。梅、杏、桃則花梗甚短或幾乎無梗;尤其是梅,就像是貼在花枝上開放一般。

花柄:觀察花萼下面有沒有花柄,桃花、杏花、梅花都沒有花柄或是短柄,花朵看上去是緊緊貼在樹枝上,而櫻花、李花則有一到二厘米長的花柄,花朵能垂下來。

花瓣:桃花、梅花、杏花的花瓣前 端都是圓形的,櫻花有個小花缺,李花的花瓣單薄細小,前端有「鋸齒」。顏色上,桃花顏色是深粉或白色,梅花花色是白色或水紅,櫻花也有紅白兩色,杏花含苞 時是純紅色,開花後顏色逐漸變淡,成純白色。

花瓣 花柄 花、葉牙 花期(江南) 花色
單生於腋芽 近圓形,前端有裂 最短 花落後才會長葉 1月中旬到2月下旬 白色或水紅
單生或雙生 長圓形或者披針形,前端有裂 先葉後花 深粉或白色
圓形無前裂 花敗才發芽 含苞時是純紅色,開花後顏色逐漸變淡,成純白色。
一簇多花 圓形無前裂有「鋸齒」 先花後葉 花蕾時為淡紅,開後變白
3-6朵成簇 長型,前斷有裂 開花後期能見新葉 紅白兩色
一簇多花 先葉後花 花芯是紅褐色

梅,落葉小喬木,株高約10m,常具枝刺,樹冠呈不正圓頭形。干呈褐紫色,多縱駁紋。小枝呈綠色。葉片廣卵形至卵形,邊緣具細鋸齒。花每節1~2朵,無梗或具短梗,原種呈淡粉紅或白色,栽培品種則有紫、紅、彩斑至淡黃等花色,於早春先葉而開。梅花是最早知道春天的精靈,先花後葉。花朵疏單生於腋芽,花朵芳香,梅花花梗較短,花萼不外翻,花蕊長且濃密,花瓣近圓形。前端有裂。梅樹生命很長,是長壽樹種。

桃,薔蔽科,李屬落葉小喬木或大灌木,高約3-8米;樹皮暗紅褐色,平滑;枝條平展或下垂,紅褐色。側芽常3個並生,中間為葉芽,兩側為花芽。葉片卵狀披針形,先葉開放或與葉同放,花梗短。果核橢圓形,有深溝紋和蜂窩狀孔穴。桃花(果桃)花色很多,多白色粉色,也有桃紅色;花期能持續一到兩個星期,白色,粉色較早開放,紅色少晚。花朵單生或雙生與葉腋,花朵有淡淡香氣;花梗稍短,但是能明顯看到花梗,花萼直立,花筒較長,花瓣長圓形或者披針形,前端有裂;桃樹比較耐寒,樹皮紅潤光亮,桃樹除高寒地帶以外分布全國,桃樹一般能活上百年。

杏,薔蔽科,李屬。落葉喬木,高達10米。小枝紅褐色。葉片廣卵形,先端短尖,基部圓形或近心形,鋸齒細鈍,兩面無毛或僅背面有簇毛。花單生於一芽內,在枝側2-3個集合在一起,展葉前開放,花形與桃花和梅花相仿,花梗極短。含苞時純紅色,開花後顏色逐漸變淡,花落時變成純白色。杏花開放後,萼片會反卷。杏花稍晚於桃花,桃花謝則杏花開;一般花期在兩個星期,先花後葉。杏樹耐寒耐貧瘠,同樣也很耐旱,很多荒山上都有很多野生的杏樹。杏樹樹皮黑色,粗糙有縱裂紋,和梅樹相仿 ,但是梅樹嫩枝長且光滑,梅樹樹皮灰綠色。

李,別名嘉應子,落葉小喬木。花蕾時為淡紅,開後變白;葉由暗紅漸變暗紫色,為常見觀葉樹。李葉為橢圓形,邊緣有大的鋸齒,葉片、葉柄都呈暗紅色。先花後葉,花朵簇生於葉腋,花梗長,花萼平翻,花有香氣。花瓣圓形無前裂,花朵單薄,花朵相對稀疏;李花蜜腺豐富,是很好的蜜源植物。李樹樹皮棕黑,有深的縱裂紋。

櫻,別名中國櫻花,山櫻。薔蔽科,李屬。落葉喬木,高10-25米,樹皮栗褐色,平滑或有橫裂皮孔。小枝褐色,光滑無毛。傘形或短總狀花序,通常由3一6朵花組成,單花直徑2一5厘米,每朵花均有一梗(小梗)。櫻花每片花瓣邊緣正中有個小缺口,近似心形。白色至粉紅色,栽培的品種有深紅、紫紅、黃或淡綠等色;單瓣或重瓣。果實卵狀球形,黑色,徑約6-8毫米,無明顯腹縫溝。花期在4月中旬到5月初 ;花梗長且下垂,花萼平翻,花筒長子房下位;櫻花花朵大且整齊,簇生於枝頭,花梗長下垂,隨風搖擺;花瓣長型,前斷有裂,花期短,一般僅有四五天,觀賞種也只有一個星期多點;花葉同時,由於花朵密集所以盛花時看不到葉片;櫻樹生命短暫,最長也只有50多年;所以櫻花的短暫讓它成為讓人懂得珍惜的理解珍惜的象徵;

梨,梨花是一簇多花,二是梨花的花芯是紅褐色的。葉片多呈卵形,大小因品種不同而各異。花為白色,或略帶黃色、粉紅色,有五瓣。果實形狀有圓形的,也有基部較細尾部較粗的,即俗稱的「梨形」;不同品種的果皮顏色大相徑庭,有黃色、綠色、黃中帶綠、綠中帶黃、黃褐色、綠褐色、紅褐色、褐色,個別品種亦有紫紅色。

枝:梅之小枝(1年生)常呈綠色或底色為綠色,其餘均帶紅褐色。杏樹、梅樹的樹榦比較粗糙,桃樹的樹榦最好認,稍微老一點的樹榦就會分泌出一團團樹脂出來,那是「桃膠」。

葉:桃葉為長披針形;李葉為倒披針形。梅、杏之葉類似,皆為卵形。但杏葉較闊而頂端突短尖,多兩面無毛;梅葉則頂端長漸尖,幼時兩面多毛,後無毛或下面有毛。櫻之葉,則多為卵狀橢圓形,先端突漸尖。

樹皮 果形,是否有果溝 果實是否被毛
褐紫色,小枝呈綠色 有果溝 果實被毛
暗紅褐色,平滑 橢圓形,有深溝紋 除油桃外,均密被絨毛。
粗糙,小枝紅褐色 有果溝 果實被毛
有果溝 紫、黃兩類,果皮被白粉,但無毛。
栗褐色 卵狀球形,黑色,徑約6-8毫米,無明顯腹縫溝。

梅果

桃果

杏果

李果

櫻果

從果實區分:五種植物均為核果,且多為具1個硬核(內果皮)的肉質果,由單心皮發育而成,外果皮薄,中果皮肉質或纖維質。除櫻桃外,表面一側均是一條果溝。李果有紫、黃兩類,果皮被白粉,但無毛。桃果表面除油桃外,均密被絨毛。杏果與梅果極為相似;而最大的關鍵性區別在於:梅核表面密布小凹點,而杏核表面則無小凹點。

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