第0017個生意新發現：別人賣滷肉，我們賣滷水，這生意不錯哦

大家好，生意新發現，發現各種好生意和讓生意好起來的辦法！今天小編和大家分享的這個生意發現，源自於一朋友在朋友圈發的幾張滷肉照片。小編人在南方，這段時間天寒地凍，幾乎每天都火鍋，吃得還真有點膩了，突然在朋友圈看到那些滷肉，那個饞啊。下班後，立馬跑去菜市場，可是很失望，不是沒有滷肉賣，而是看了你就不想買，為什麼，因為感覺忒不衛生，看著你都不想吃了。然後我就突發奇想，想到了今天要和大家分享的這個生意，希望能給到大家一些啟發和參考。

我們都知道，其實滷肉真的挺好吃的，很多人喜歡吃，但是很多人不會做，不會做的原因在於不會熬滷水，因為要做滷肉必須得有滷水；當然，一般家庭，有點廚藝的也可以做，但做起來也挺麻煩的，最麻煩的，也是弄那滷水；還有就是，滷肉好不好吃，關鍵也還是在滷水。就像小編我吧，儘管百度搜下，看下別人怎麼做，估計也能做出來，但估計做出來已經不想吃了，因為真的有點麻煩！

然後我就繼續瞎想，自己不會弄，市場上賣的又貴，並且還不衛生，特別是那些肉，總讓人不放心，因為不知道他們從哪要來的，有些黑心點的，可能真的就是那些死豬肉，怕怕！

然後我又進一步想，既然做滷味，關鍵在滷水，如果有滷水賣，那該多好啊！這樣我就可以隨心所欲了，想吃滷肉，買點肉回去自己鹵，想吃鹵豬蹄，買個豬蹄回去自己鹵，想吃滷雞翅鴨翅，就買些雞翅鴨翅回去自己鹵，還有什麼滷蛋，鹵大腸，鹵花生，鹵豆腐乾，只要有滷水，想鹵什麼鹵什麼，既省錢，又省事，還放心。

對的，這個生意發現的商機就在滷水，不賣滷肉，賣滷水！比如，可以在菜市場找個位置或小店都可以，專門做滷水，另外也可以搭著些滷肉賣，還可以像微商那樣賣。

因為只要有滷水，做滷味就簡單了，自己去賣些豬肉，豬耳朵，鴨翅，豬腳等材料，回去慢慢鹵就可以了，省錢又好吃，關鍵是吃得放心；還有就是，滷水可以用幾次的，鹵好後把水裝起來，放到冰箱里，下次想吃，還可以繼續鹵。

專門賣滷水的生意，可以說目前還沒人做，市場上也不見有賣，賣滷水估計比賣滷肉的利潤還大，批發些大料（熬滷水的材料），熬一下，按斤算，賣8-10元/斤（具體價格結合實際成本），一鍋水就升值了幾倍；投入不大，成本不高，只要保存好，今天賣不完的明天接著賣，風險不高，一年四季都可以賣。

百度了解下滷水的製作，看下製作類的視頻，自己多練習下，想做，這些都不難，如果身邊有朋友是做廚師的，也可以去請教下，一定要味道好，這樣鹵出來的肉才好吃。

注意：做這個需要點滷水的製作技術，所以，一定要花點心思去學，並且要學好，這是這個生意成敗的關鍵！

建議：另外，可以弄些各種滷味製作的介紹說明，做成傳單那樣，凡是買滷水的，都給一張，別人回去按說明弄，還有，滷水的保存，也說明下，這樣會更貼心。

好，別人賣滷肉，我們賣滷水，希望這個生意發現能給到大家一些啟發和參考，不足之處，歡迎大家補充，指正，謝謝！

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