腎病患者可以吃牛肉嗎?腎臟病人有哪些飲食禁忌?

07-09

腎病在現今社會中的發病率是很高的，引發的原因也是很廣泛的。許多疾病都可以引起腎小球毛細血管濾過膜的損傷，導致腎病綜合征。而在飲食方面也是一項重要的因素。飲食不當可以引發很多疾病，所以腎臟病人的合理飲食對疾病的康復起著很重要的作用。那麼，腎病可以吃牛肉嗎?腎臟病人有哪些飲食禁忌?針對這些問題，我們看看以下的內容。

　　腎臟病人吃什麼、吃多少合適，這不是一句話可說得清的。要根據疾病的種類、病情的輕重製定每個人的方案。

　　牛肉的營養成分很高，但是對於腎病病人可以吃牛肉嗎，我們還是要說no,因為牛肉屬於紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。腎病患者可以吃牛肉嗎?為什麼我們要說不呢?

　　以前，牛肉一直都是西方人的最愛。而如今，牛肉越來越受到更多中國人的歡迎，牛肉已是中國人的第二大肉類食品，僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有「肉中驕子」的美稱。

　　牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。腎病病人能不能吃牛肉?腎病患者牛肉不宜常吃，一周一次為宜。

　　腎病患者可以吃牛肉嗎?不可以!!比較重要的一點還有牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營養成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為，牛肉屬於紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患皮膚病、肝病、腎病的人應慎食，所以腎病患者應適量食用。如食用應在醫師建議下，限量食用。

　　腎臟病人有哪些飲食禁忌?

　　一、魚蝦蛋肉能否吃?

　　魚蝦類食物，有的腎臟病人自覺不吃，認為對腎不好，其實，此類食物為優質蛋白，在有過敏性疾病如過敏性紫癜，紫癜性腎炎時因懷疑異性蛋白過敏或有魚蝦過敏史者須慎用，一般是不需禁忌的。魚、蝦、蛋、肉類食物含豐富的動物蛋白，是人體細胞、組織主要的構造材料，對人體十分重要，進食含蛋白食物後肝臟分解，腎臟排泄，所以當腎臟功能下降時，要適當減少蛋白入量，以既滿足人體代謝營養需要，又不增加腎臟負擔為原則。有的患者腎臟病並不嚴重而不敢吃蛋白，或病情需限蛋白時而不在乎都是不正確的。

　　二、飲水量多少合適?

　　正常人尿量一般一天1～2公斤，急性腎炎、急性腎衰少尿期以及腎病綜合征、慢性腎衰伴少尿浮腫患者，要控制入水量。因為喝進去排不出去，水瀦留在人體內加重水腫，也易加重高血壓，此時水入量以尿量加500毫升為宜。尿量增多後入水量可放寬。而尿量正常的患者入水量不限。另外，泌尿系感染患者如急性腎盂腎炎、尿道炎、膀胱炎等，除及時就診服藥外，多飲水、多排尿對病的康復是十分有利的。

　　三、鹽、鹼能否吃?

　　正常成年人每天攝入鹽量約5～6克，有的地區吃鹽量每人每天到12克，鹽為氯化鈉，鹼為碳酸鈉，蘇打為碳酸氫鈉，進食含鈉的鹽鹼過多，容易使水瀦留在人體內，誘發水腫，所以對腎性水腫患者應該控制鹽鹼入量，每人攝入鹽2～3克即為低鹽飲食。無鹽飲食也不科學，時間長了易乏力、頭暈等。

　　有些腎臟病人病程長，恢復慢，經常互相討論，交流信息、體會。需要說明的是，每人都有各自的特點，不要互相效仿.

　　總之，我們知道了「腎病患者可以吃牛肉嗎?」的答案，其他的飲食也必須多掌握，一定要在醫囑下嚴格按照標準進行食用，如果仍有不清楚的可以進一步諮詢本站專家。