光棍節必吃的「油炸糕」讓單身的你感到治癒，幸福的你更加甜蜜。

07-09

光棍節必備的美食當然是要選油炸系列呀，油炸食品是最容易讓人胃口大開的。

今天想跟大家分享一下我們早餐總吃的美食--「油炸糕"。早餐喝豆漿的時候一定會配一根油條和一塊油炸糕。但現在還在賣油炸糕的地方越來越少。想吃的時候怎麼辦呢，自己做起來就好了呀，還可以做各種口味，隨你任性。

下面我們就一起來看製作大法吧！

用料：糯米粉，紅豆沙/黑芝麻/白糖

做法：1.第一步當然是和一個麵糰啦，糯米粉中倒入溫水攪拌~

2.把麵糰分成小劑子，稍微擀一下讓它變平整即可。

3.把紅豆沙餡或者紅糖餡包進去，捏好收口。

4.鍋內燒油，這個時候再把包好的油炸糕稍微拍的扁平再放入鍋里。

5.下入鍋中，炸至兩面金黃即可。

出鍋就是這樣的，好棒有沒有~

下面要特別說一下白糖餡的，其實我的最愛是白糖餡的，我們這邊的油炸糕還是糖餡的偏多。咬一口，脆脆的皮口感很棒，再流出來化開了的白糖，真的很甜蜜治癒。

要做白糖餡的話，我建議拿麵粉做麵糰，首先要把白糖在水中燒開，再倒入一些麵粉,轉小火，用筷子把麵粉和水攪拌和成帶有甜味的麵糰，再把白糖包進去下鍋炸，這樣的味道更好。

餡料根據自己的喜好選擇哦，麵糰可以用糯米粉，也可以用玉米面或者其他麵粉都可以的哦~

這絕對是小時候的記憶，也可以當做早餐或者飯後甜點。