簡單兩步----酸甜好味桑葚雪條

吃根雪糕，迎接夏天的到來

。 大家都說深圳這個春天最象春天

，這回跟全國人民一起入夏了，呵呵～～

雪條:廣東話，冰棍，冰棒的意思，不過我這個是奶油冰棒，說它是冰棒其實不準確，它有著冰棒的外形卻不是冰棒的口感，因為它基本沒有水分，所以不會象冰棍那樣吃起來比較硬，它吃起來很潤滑，完全沒有冰渣！

有人說紫色食品是最佳天然「護目食品」。還有紫色食品所含的「花色素」能抑制基因突變和防止癌的發生。紫色食品的其他保健作用包括：降血壓、保肝護肝以及抗病毒等等(來自網路)。

我不知道這些，只知道從來都喜歡紫色，豆蔻年華時可以買深深淺淺的紫衣裙。現在只能著些深色的紫了

，哈哈，身為廚娘還能折騰的是紫色食物，就圖個我高興

。

自然界，紫色是較稀少的。紫花少，紫果也少，物以稀為貴，藍莓就是，還有黑樹莓（黑醋栗），這幾年一個紫薯也惹得多少人追捧。桑葚是很平民的了可惜上市短暫得稍不留神就錯過這一季。。。把它留住的最好辦法自然是每年的果醬啦。之後就可以從容得地把果醬變成各種西點甜品，這正是咱玩廚房人的樂趣

。。。

誰還有桑葚果醬的，請舉手

這次的雪條做法簡單至及，不需要煮蛋奶漿，不需要三次攪拌。我當時是為了消滅掉剩餘的動奶油然後又想偷懶嘗試做的，沒想到非常好吃，奶油味濃郁，酸酸甜甜，那天我家小子的好朋友胖墩一邊吃一邊嘆：「太好吃了，奶油味好濃，這個外面買不到的。。。」，呵~~ 是吃了雪糕小嘴才吧嗒吧嗒地甜么

。。。

做法主要就兩大步：１：打發淡奶油，２：跟果醬混合均勻後冷凍

1、2：桑葚果醬和動物鮮奶油，還有糖沒拍

3、4：250克鮮奶油坐在冰水上加糖兩三大匙打發，放入約七八大匙果醬（果醬放得比較多，所以成紫紅色）

5、6：與果醬混合後低速打勻，用勺子裝進冰棍模中，放進冰箱冷凍。

吃的時候拿出來，要吃的那根模子底部用冷水沖沖，稍等一會就可以拔出享用啦

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呱呱唧唧:

雖說只有簡單兩步,不過前提是你做好了好吃可口的果醬哈！

果醬裡面已經有糖，但在打發淡奶油的時候還要加糖，因為雪糕凍後沒有那麼甜，所以混合好果醬和奶油後可以嘗一下，白口吃比較甜凍後才不會覺得沒味道。糖量根據自己的口味我就沒量了。

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