總以為香蕉能通便，原來是假的！吃多了還便秘！

07-09

文丨葯療君，編丨喬喬

春天裡，由於天氣乾燥，人們容易出現口乾、便秘等一系列類似秋燥的癥狀，老人和寶寶自身代謝系統弱，更是便秘的主要人群。

不過很多人一出現便秘，就會想到吃香蕉通便。但是有時候明明吃了香蕉，便秘卻沒有得到緩解，甚至不吃還好，吃了反而嚴重了，這是什麼情況？香蕉到底有沒有潤腸通便的效果呢?

香蕉通便不靠譜

說香蕉通便的原因，小編查了很多資料，無外乎有以下兩點：

第一，香蕉富含膳食纖維，而膳食纖維具有通便的作用；

真相：香蕉在膳食纖維含量方面並無特出的表現，其含量僅1.2g/100g [1]，不僅低於同為水果的梨、蜜橘等，也遠遠低於大多數穀類、蔬菜，以及幾乎所有常見菌菇類食品。如果按膳食纖維計算，香蕉並不具備比其他植物性食物更為突出的通便能力。

其二，香蕉中富含果糖，果糖具有通便作用，嚴重的可以引起腹瀉。不過很遺憾的是，這兩種說法都頗站不住腳。

真相：臨床上有一種名為「乳果糖」的通便藥物，這種藥物不能被小腸消化和吸收，能進入大腸以後在腸道細菌的作用下會分解為小分子有機酸，代謝產物和乳果糖一起可以起到提高腸腔內滲透壓，使大便變軟、變稀的作用。可尷尬的是小腸的吸收功能太強大，無論是以果糖單糖，還是以蔗糖形式存在的果糖都很難完好無損的通過小腸到達大腸……

香蕉吃多了會便秘

我們都知道，香蕉摘下來時是青綠色的，還沒成熟，這時候的香蕉澀得不能下咽，這些澀味其實就來自於香蕉中含有的大量的鞣酸。鞣酸具有非常強的收斂作用，可以將糞便結成干硬的糞便，從而造成便秘。當香蕉成熟之後，雖然已嘗不出澀味了，但鞣酸的成分仍然存在。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後，非但不能幫助通便，反而可發生明顯的便秘。

葯療君的食譜推薦：

南瓜粥：選擇口感更面的老南瓜，放上一些玉米粒，煮出的粥口感層次更豐富，孩子大便秘結吃上幾次即可好轉。

銀耳橙汁：銀耳10～15克，鮮橙汁20毫升。將銀耳洗凈泡軟，放碗內置鍋中隔水蒸煮，加入橙汁調和，連渣帶汁一次服完。每日1劑，連服數天。

菠菜稀粥：菠菜10克，粳米50～100克，將菠菜置沸開水中燙至半熟，撈出切成小段，粳米置鍋內加水煮成稀粥，後加入菠菜再煮數沸，入香油、鹽調味，每日1~2次，連服5~7天。