喝咖啡的人活得更久？

　　咖啡含有容易讓人上癮的咖啡因，喝著又「上火」，素來不為一些老百姓接受。但是近日卻有研究顯示，喝咖啡會降低心臟病、呼吸系統疾病、中風以及糖尿病的風險，常喝咖啡也許會讓你活得更長久。

　　編譯：許珍

　　來源：DiscoveryNews

　　喝咖啡者死亡率更低

　　科學家就喝咖啡和死亡率之間的聯繫進行了歷時13年的跟蹤研究，結果顯示，那些每天至多喝6杯咖啡且喝咖啡超過13年的人死亡率有所下降。這種趨勢體現在因心臟病、呼吸系統疾病、中風、糖尿病等疾病導致的死亡中，因癌症死亡的群體中沒有體現出這種聯繫。

　　「我們觀察到在大量的不同人群中，喝咖啡和不同死因之間的聯繫。」該項研究的研究者之一、美國國家健康學會的NealFreedman說，「無論男女，在不同的體重、吸煙或從不吸煙的人群中，都可以看到這種聯繫。」與此同時，研究顯示，咖啡和死亡率之間的聯繫不是一種直接的因果聯繫。

　　以往，喝過多咖啡被認為對健康有負面效果，這一研究卻增加了證據證明多喝咖啡是無害的，在某種意義上來說甚至是有益的。哥倫比亞大學公共健康學院流行病學教授JeanineGenkinger強調，最大的益處來自黑咖啡——乳脂、糖和添加劑也許對健康有害。新研究發表在《新英格蘭醫學雜誌》上。

　　研究者考察了美國退休者協會402260個成員飲用咖啡的習慣。參試者在研究開始時需完成一個詳細的飲食、生活方式和人口統計學問卷。研究開始時他們的年齡在50~71歲之間，在研究過程中，52515個參試者去世。

　　研究發現，在不同種族和不同教育水平的人群中，喝咖啡和死亡率之間都有所聯繫。西班牙馬德里自治大學預防醫學及公共健康系的EstherLopez-Garcia表示，這種類型的分析在此前的研究中還未開展過。他同時指出，研究也有所局限，其中包括參試者僅僅在13年前的研究之初報告過他們喝咖啡的習慣。此外，研究者除了搜集所喝咖啡是否含咖啡因這方面的數據之外，沒有搜集咖啡特定類型的相關數據。

　　喝脫咖啡因咖啡或能降低智力衰退風險

　　此前，愛爾蘭梅奧診所的研究顯示，一天喝4杯以上咖啡會導致頭疼、胃部不適、心神不寧以及心跳過速——這一切都歸罪於咖啡因。諸如失眠、焦慮、高血壓等，也會隨著喝過多咖啡而加劇。

　　「咖啡對心血管疾病的潛在效果是複雜的，因為一些成分也許有益，一些也許有害，但是這個新研究的結果顯示益大於弊。」哈佛大學公共健康學院的營養學及流行病學教授EdwardGiovannucc說。咖啡含有許多化學物質，包括抗氧化劑和可以防止變異的化合物。「在我們的飲食中，咖啡中的一些成分可提供作用最強及最充足的抗氧化劑。」

　　此外，咖啡也許對大腦也有益。神經科學家的研究顯示，喝咖啡的人老了以後發生大腦功能失調的風險更低。事實上，這種對大腦的益處也許可以通過喝脫咖啡因咖啡而實現。一項關於2型糖尿病患者的研究顯示，那些喝脫咖啡因咖啡的患者比不喝咖啡的患者智力衰退的風險更低。研究者將咖啡對頭腦的益處歸功於一種稱為「多酚」的化合物，它與大腦認知功能的改善有關。

　　「咖啡，而不是咖啡因，是日常飲食一個非常有益的食品。它可以減少患多種疾病的風險，包括心血管疾病和糖尿病。」加拿大圭爾夫大學營養學教授TerryGraham說。Graham建議有患2型糖尿病風險的人喝脫咖啡因咖啡。Lopez-Garcia則表示，喝咖啡也許可以成為其他健康習慣的一個標誌。「在地中海沿岸國家，人們常去咖啡館喝咖啡，因此，這種消費和休閑及社交聯繫在一起。」她認為，當生物學機制確實能解釋咖啡的益處，研究者也應關注和喝咖啡相關的環境因素。

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