熬制小米粥輔食的三大技巧（附食譜），寶媽：後悔現在才知道

07-09

小米粥作為一款高營養的人氣輔食深受寶媽與寶寶們喜歡，其含有的維生素B1含量遠超大米幾倍，另外除了豐富的維生素外，小米還含有鐵、蛋白質，鈣質、鉀、纖維等等營養元素。不過雖然小米營養豐富，但為了不破壞其營養，在熬煮時還是需要幾個技巧的。

1．煮前先泡

在煮粥前先將小米用冷水浸泡半小時以上，讓米粒充分膨脹。這樣不僅可以在熬制時節省火力，還能增加小米的口感。

2．用開水下鍋

很多寶媽習慣用冷水下鍋煮粥，其實用開水不僅比冷水煮更省時間，還能有效避免糊底。

3．熬制期間要攪拌

在熬制期間持續攪拌10分鐘，可以使得米粒口感飽滿。

小米蛋黃南瓜粥

營養功效：南瓜中含有豐富的鋅，有助於孩子的成長發育。另外起含有的抗氧化劑β胡蘿蔔還具有很好的護眼作用。

具體做法：1.南瓜削皮去籽，切成小塊放入料理機打成泥。

2.雞蛋煮熟取出蛋黃壓成粉末狀加入南瓜泥中。

3．將南瓜蛋黃泥放入煮好的小米粥中即可給寶寶食用啦。