黑米煮出養生食譜 補腦又養血

三黑粥

　　原料：黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。

　　做法：共同熬粥加紅糖調味食之。

　　功效：常食能烏髮潤膚美容，補腦益智，且能補血。適合鬚髮早白、頭昏目眩及貧血等患者食用。

黑米銀耳大棗粥

　　原料：黑米100克，銀耳10克，大棗10枚。

　　做法：一同熬粥，熟後加冰糖調味食之。

　　功效：本方能滋陰潤肺，滋補脾胃，四季皆可服食。

黑米蓮子粥

　　原料：黑米100克，蓮子20克。

　　做法：共同煮粥，熟後加冰糖調味食之。

　　功效：此方能滋陰養心，補腎健脾，適合孕婦、老人、病後體虛者食用，健康人食之亦可增強防抗病能力。

黑米雞肉湯

　　原料：黑米100克，雞肉500克。

　　做法：先將雞肉切塊，用沸水焯一下，然後將黑米與雞塊共同入沙鍋，加入鮮湯和各種調料，隔水蒸燉，待雞肉與黑米爛熟後，加香油及食鹽等調味食之。

　　功效：此方能補虛益氣，養血活血，適合於產婦、病後體虛者使用。

　　【養生中國特別提醒】

　　黑米的養生保健價值很高，具有養精固澀、補肝明目、健脾開胃、滋陰補腎等功效，同時黑米還是防病強身、美容抗衰的滋補佳品。另外，在製作時，最好先將黑米浸泡一個晚上再煮食，但是老弱病人和幼兒要盡量少吃。