這餅不用發酵，簡單易做，營養豐富，孩子多吃長得快，好吃得爆棚

南瓜豆沙餅

秋天是吃南瓜的好季節，南瓜是非常非常常見的一種食物，尤其這個季節各大超市和市場都能購買到南瓜，每回逛超市我都忍不住帶回一塊南瓜。每次我女兒看到南瓜，就問：「媽，是不是做南瓜餅呀？」如果我回答不是，就能看到她失望的表情。我女兒絕對是南瓜餅的鐵杆粉，南瓜餅可以多給孩子做，南瓜營養豐富，孩子多吃長得快又長得結實。

我家人非常愛吃南瓜的美食，這個南瓜餅更愛吃，我也很樂意做，用的材料很簡單，南瓜、糯米粉和豆沙以及白芝麻，做這個餅不用像做麵包那樣揉麵糰，把南瓜蒸熟，加入糯米粉，混合成南瓜麵糰，餡料可以放喜歡的，像紅豆沙，也可以放入紫薯泥，甚至不放餡料，做好沾滿芝麻，芝麻可以用白芝麻，可以用黑芝麻，也可以混合，南瓜餅就是可以隨意做出自家的味道。

【材料】

南瓜 300克， 糯米粉 300克， 紅豆沙 適量 白芝麻 適量

【做法】

1隔水蒸熟南瓜，材料里寫的南瓜300克就是蒸熟以後的南瓜泥重量，

2 取出300克南瓜泥

3 加入糯米粉拌勻

4將南瓜泥和糯米粉 揉勻成南瓜麵糰

5 取出一小塊南瓜麵糰搓圓壓扁，放入紅豆沙，

6 包好以後搓圓，壓扁，再沾上白芝麻，平底鍋刷一層油，放入做好的南瓜餅

7 將南瓜餅兩面煎熟即可

【提示】

1 南瓜本身有甜度，我覺得不放糖一樣香甜

2 我習慣了南瓜連皮一起蒸熟，用勺子刮出南瓜泥，很省事

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